Рецепт

Торт медовый

Юлия Чернышёва18 ноября 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

12 персон

Описание

Торт Медовый, я думаю, самый популярный десерт в нашей стране. Для меня это вкус детства. И первый торт, который я испекла самостоятельно - Медовый. Рецептов его множество и у каждого он свой. Я хочу поделиться с вами своим рецептом.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Насыпать на стол муку, сделать углубление, добавить 0,5 ст. сахара и масло, все перетереть руками.

шаг 2/6

Снова сделать углубление, разбить в него 3 яйца, быстро замесить тесто.

шаг 3/6

Добавить мед и соду (погасить), еще раз замесить тесто.

шаг 4/6

Разделить тесто на 7 частей, каждую часть раскатать толщиной 0,5 см, обрезать по кругу и выпекать до золотистого цвета при температуре 180°С 10-15 минут. Обрезки запечь немного дольше для использования на обсыпку торта.

шаг 5/6

Пока коржи остывают, готовим заварной крем: 1 яйцо взбиваем с 1 ст. сахара, добавляем ванильный сахар и крахмал, полученную смесь добавляем в молоко и подогреваем, постоянно помешивая, но не кипятим. Массу остужаем, она должна получиться шелковистая и густая.

шаг 6/6

В размягченное масло постепенно вводим заварной крем. Охлажденные коржи смазываем кремом. Запеченные обрезки превращаем в крошку, обсыпаем торт со всех сторон, ставим на ночь в холодильник. Всем успехов в кулинарном творчестве!!!

Комментарии — 4

Liza Oliver

10 лет назад

классно что крем без масла!😋

10 лет назад

Ароматный тортик! 😎💖🌺

janar2010

10 лет назад

Хотела уточнить, в рецепте для крема не указано масло, но на 6 этапе последнем написано: "В размягченное масло постепенно вводим заварной крем...". Масло нужно для крема или нет?

Юлия Чернышёва

10 лет назад

Масло для крема нужно. это издержки нововведений при заполнении ингредиентов ). но я как то экспериментировала и делала крем для медового торта без масла. мне такой вариант тоже
понравился )

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Торт медовый

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото