Пирожные "Новогодние елочки"

Первым делом сделаем заготовки для наших елочек то в чем будем выпекать...сделаем конусы из бумаги для выпечки.....На бумаге для выпечки нарисуйте круги ,я взяла за основу блюдце,вырезаем их, сделать надрез до центра, свернуть кулечки и закрепите скрепками или степлером....

Кулечки - конусы поставьте вертикально,например в стаканы диаметром меньше или сделайте из картона цилиндры.....

Белки отделить от желтков взбить с щепоткой соли до устойчивой пены....

Продолжая взбивать, добавляем сахар.....добавляем желтки....

Перемолотый миндаль смешать с мукой и крахмалом....

Аккуратненько вмешать мучную смесь в яичную массу.....сюда же добавляем ванильный сахар и цедру одного лимона....

Тестом наполнить кулечки-конусы....не наполняйте до верху,тесто поднимется...и не переживайте что тесто жидковато ....оно прекрасно пропечется.....поставить в предварительно нагретую духовку до 180°C минут на 20....готовность можно проверить зубочисткой....

Пока пекутся пирожные ....фисташки перемолоть в блендере...лучше брать сразу очищенные и не соленые.....

Остывшие бисквиты освободить от бумаги....и перевернуть....если не устойчиво стоят ,то острым ножом аккуратно срезать немного основание....

Растопить шоколад на водяной бане,пирожные обмазать кисточкой обмакивая в шоколад и обвалять в фисташках......убрать минут на пять в морозилку....

Достаем елочки ....и декорируем....разноцветные точечки-шарики можно сделать из варенья или глазури добавив краситель,а нанести можно при помощи обычного шприца без иглы......глазурью белой (сахарную пудру смешав с лимонным соком )можно сделать снежные верхушки елочкам....Посыпать сверху все сахарной пудрой ,как будто припорошив снежком.....

Приятного чаепития!!!!!!!!!! С наступающим!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!