Салат "Ежик"

Окорок сварить, остудить, отделить мясо от кости, мелко нарезать и смешать с майонезом.

Картофель, яйца и морковь отварить и порезать на мелкие части или протереть на крупной терке.

Шампиньоны порезать и обжарить с луком.

Выкладываем слоями: 1- - куриный окорок; 2 слой - грибы с луком; 3 слой - картофель; 4 слой - соленые огурцы 5 слой - яичные желтки 6 слой - морковь Каждый слой промазываем майонезом.

Руками придать салату форму ежа и сверху смазать смесью из сыра, чеснока и яичных белков.

Маслины очистить от косточек и порезать на тоненькие дольки, нпоминающие иголки. Украсить салат.