Рецепт
Торт "Моя фантазия"
Описание
Очень вкусный,и эффектный тортик с рулетами внутри. Начинку для рулетов,можно использовать любую,которая нравится. Я готовила с маком,смородиной перетертой с сахаром и сгущенкой взбитой со сливочным маслом. Все это заливается сметанным желе. Очень нежный и воздушный торт и широкое поле для экспериментов.Готовила мужу Николаю,на день Святого Николая, тортик безумно понравился!!!!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/19
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
шаг 2/19
Белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли.
шаг 3/19
К желткам добавить просеянную муку. Тщательно перемешать.
шаг 4/19
Очень аккуратно, в три захода, добавляем белки к тесту.
шаг 5/19
Тесто получится очень воздушным.
шаг 6/19
В квадратную разъемную форму 24-25 см застилаем пергаментный лист.
шаг 7/19
Выкладываем четвертую часть теста, равномерно распределяем. Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку 220 С и выпекаем 7-8 минут.
шаг 8/19
Готовый корж выкладываем на полотенце и сворачиваем рулетом. Даем немного остыть. Тем временем выпекаем остальные два рулета. Из четвертой части теста выпекаем простой корж и не сворачиваем, просто даем остыть.
шаг 9/19
Рулеты нужно смазать начинками. Для маковой я залила его немножко кипятком и добавила мед.
шаг 10/19
Вторая начинка, у меня смородина перетертая с сахаром, но можно взять любое варенье.
шаг 11/19
Третья начинка у меня из сгущенки со сливочным маслом, но можно смазать любой другой, например, ореховой или шоколадной.
шаг 12/19
Когда все будет готово намочим нашу форму и застелим пищевой пленкой.
шаг 13/19
Желатин залить половиной стакана воды, когда он разбухнет разогреть его на небольшом огне,до полного растворения.
шаг 14/19
Сметану взбить с сахаром, можно добавить ванилин. Тоненькой струйкой влить желатин в сметану, не переставая взбивать.
шаг 15/19
В форму положить корж и залить тонким слоем сметанного желе, поставить в холодильник на 10 минут, пока не застынет.
шаг 16/19
Укладываем рулеты, кончики рулетов можно обрезать, чтобы было красивее и ровнее.
шаг 17/19
Залить все оставшимся желе и поставить в холодильник для полного застывания. Часа вполне хватит.
шаг 18/19
Затем украсить по вкусу торт. Я в этом далеко не мастер, поэтому украсила мандаринами и конфетами. Один раз я готовила этот торт более сытно. Коржи были сверху и снизу, они были шоколадные и все залито шоколадной глазурью. В этот раз я решила приготовить более легкий вариант.
шаг 19/19
Отрезаем кусочек торта с начинкой, которая больше нравится и наслаждаемся.
Наташенька,очень красивый и вкусный пирог!!!Рулетики можно смазать начинками по вкусу...чтобы никого не обидеть!!Чуть мимо не прошла...так как с утра его ещё не было!!!🌸🌸🌸🌸😍
Ириш,спасибо тебе😊Да,поле для фантазии широкоеpooh_lolвчера поздно опубликовала,наверное с утра был ещё на модерации😘
какой интересный торт!!!!😃😃😃😃💗
Елена,спасибо большое😃🌹🌹🌹
Наталья, ну молодец! 😃 Такой торт интересный и вкусный! 😋 Мой муж бы сказал "Обалдеть!" pooh_lol
Жанночка,спасибо тебе огромное за голос😃мне безумно приятно😊мой,так и зказалpooh_lol
Наташа, торт наишикарнейший!!!😍😍😍 Я к тебе с цветочками.😌💐💐💐
Светочка,спасибо большое😊я старалась🌹🌹🌹😘
Очень красивый торт ! 💐 напоминает волны 😊
Точно,а я и не заметила сразу😍pooh_lolМаруся,спасибо большое🌷🌷🌷