Торт "Моя фантазия"

Торт "Моя фантазия"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный,и эффектный тортик с рулетами внутри. Начинку для рулетов,можно использовать любую,которая нравится. Я готовила с маком,смородиной перетертой с сахаром и сгущенкой взбитой со сливочным маслом. Все это заливается сметанным желе. Очень нежный и воздушный торт и широкое поле для экспериментов.Готовила мужу Николаю,на день Святого Николая,  тортик безумно понравился!!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки120г
    133.33% от дневной нормы
  • Жиры356г
    445.00% от дневной нормы
  • Углеводы657г
    219.00% от дневной нормы
  • Калории6306кКал
    262.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
    Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
  • Шаг 1 Белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли.
    Белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли.
  • Шаг 2 К желткам добавить просеянную муку. Тщательно перемешать.
    К желткам добавить просеянную муку. Тщательно перемешать.
  • Шаг 3 Очень аккуратно, в три захода, добавляем белки к тесту.
    Очень аккуратно, в три захода, добавляем белки к тесту.
  • Шаг 4 Тесто получится очень воздушным.
    Тесто получится очень воздушным.
  • Шаг 5 В квадратную разъемную форму 24-25 см застилаем пергаментный лист.
    В квадратную разъемную форму 24-25 см застилаем пергаментный лист.
  • Шаг 6 Выкладываем четвертую часть теста, равномерно распределяем. Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку 220 С и выпекаем 7-8 минут.
    Выкладываем четвертую часть теста, равномерно распределяем. Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку 220 С и выпекаем 7-8 минут.
  • Шаг 7 Готовый корж выкладываем на полотенце и сворачиваем рулетом. Даем немного остыть. Тем временем выпекаем остальные два рулета. Из четвертой части теста выпекаем простой корж и не сворачиваем, просто даем остыть.
    Готовый корж выкладываем на полотенце и сворачиваем рулетом. Даем немного остыть. Тем временем выпекаем остальные два рулета. Из четвертой части теста выпекаем простой корж и не сворачиваем, просто даем остыть.
  • Шаг 8 Рулеты нужно смазать начинками. Для маковой я залила его немножко кипятком и добавила мед.
    Рулеты нужно смазать начинками. Для маковой я залила его немножко кипятком и добавила мед.
  • Шаг 9 Вторая начинка, у меня смородина перетертая с сахаром, но можно взять любое варенье.
    Вторая начинка, у меня смородина перетертая с сахаром, но можно взять любое варенье.
  • Шаг 10 Третья начинка у меня из сгущенки со сливочным маслом, но можно смазать любой другой, например, ореховой или шоколадной.
    Третья начинка у меня из сгущенки со сливочным маслом, но можно смазать любой другой, например, ореховой или шоколадной.
  • Шаг 11 Когда все будет готово намочим нашу форму и застелим пищевой пленкой.
    Когда все будет готово намочим нашу форму и застелим пищевой пленкой.
  • Шаг 12 Желатин залить половиной стакана воды, когда он разбухнет разогреть его на небольшом огне,до полного растворения.
    Желатин залить половиной стакана воды, когда он разбухнет разогреть его на небольшом огне,до полного растворения.
  • Шаг 13 Сметану взбить с сахаром, можно добавить ванилин. Тоненькой струйкой влить желатин в сметану, не переставая взбивать.
    Сметану взбить с сахаром, можно добавить ванилин. Тоненькой струйкой влить желатин в сметану, не переставая взбивать.
  • Шаг 14 В форму положить корж и залить тонким слоем сметанного желе, поставить в холодильник на 10 минут, пока не застынет.
    В форму положить корж и залить тонким слоем сметанного желе, поставить в холодильник на 10 минут, пока не застынет.
  • Шаг 15 Укладываем рулеты, кончики рулетов можно обрезать, чтобы было красивее и ровнее.
    Укладываем рулеты, кончики рулетов можно обрезать, чтобы было красивее и ровнее.
  • Шаг 16 Залить все оставшимся желе и поставить в холодильник для полного застывания. Часа вполне хватит.
    Залить все оставшимся желе и поставить в холодильник для полного застывания. Часа вполне хватит.
  • Шаг 17 Затем украсить по вкусу торт. Я в этом далеко не мастер, поэтому украсила мандаринами и конфетами. Один раз я готовила этот торт более сытно. Коржи были сверху и снизу, они были шоколадные и все залито шоколадной глазурью. В этот раз я решила приготовить более легкий вариант.
    Затем украсить по вкусу торт. Я в этом далеко не мастер, поэтому украсила мандаринами и конфетами. Один раз я готовила этот торт более сытно. Коржи были сверху и снизу, они были шоколадные и все залито шоколадной глазурью. В этот раз я решила приготовить более легкий вариант.
  • Шаг 18 Отрезаем кусочек торта с начинкой, которая больше нравится и наслаждаемся.
    Отрезаем кусочек торта с начинкой, которая больше нравится и наслаждаемся.
Оценить544
0

Автор рецепта

Натали МНатали М,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

25
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Я тоже детям 😚 рассказала про Святого Николая...В этот день особенно надо его просить 😇 за дорогих мужчин,чтобы у них всё было хорошо))) 😌 Прекрасная у тебя идея,Наташа!!! 😃

    • ღ Юляღ
      ღ Юляღ

       Наташенька,отличная у тебя фантазия!👌Разрез так оригинально смотрится,класс....Умничка!💖😘🌹

      • Мурзик
        Мурзик

         Наташенька, тортик - прелесть))) отличная у тебя фантазия))😍😍🌺

        • Любовь~♥
          Любовь~♥

           Хороший праздник и торт замечательный...очень необычная подача💖💐

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Как красиво и вкусно получилось!!! 😍 Чувствуется, Наталочка, что с большой Любовью готовила свою Фантазию!🌸💗🌸

            Оставить комментарий