Это мой первый тортик с использованием желатина. До этого я с ним не дружила. Но вот решила рискнуть. У меня форма диаметром 24 см, но если взять 16-18 см в диаметре, тортик получится повыше и покрасивее.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром, 3-5 минут. Добавить яйцо и взбивать еще 3 минуты. Добавить муку постепенно и хорошо вымешать лопаткой. Должно получиться вязкое липнущее тесто.
шаг 2/9
На пергамент кладем разъемную форму, в которой будем потом собирать пирог, и обвести ее карандашом. Затем перевернуть бумагу и выложить половину теста, разравнивая лопаткой по всему нарисованному диаметру. Выпекать 7 минут при температуре 200 градусов.
шаг 3/9
Оттаявшую чернику измельчить в комбайне и протереть через сито, добавить сахар и оставить на 5 минут.
шаг 4/9
Желатин замочить в холодной воде на 15 минут. Затем подогреть на слабом огне, до полного растворения, но не дать закипеть.
шаг 5/9
Ягоды с сахаром взбиваем миксером 5 минут, и постепенно добавляем распущенный желатин. Взбивать нужно долго 15-20 минут. Масса очень хорошо увеличится в объеме и станет воздушной.
шаг 6/9
В разъемную форму кладем корж, на него выкладываем часть мусса, сверху опять корж и оставшийся мусс. Убираем в холодильник на 1 час.
шаг 7/9
Делаем глазурь. В ковшик наливаем молоко, добавляем, сахар, мед и масло. Ставим на медленный огонь и нагреваем до полного растворения сахара.
шаг 8/9
Шоколад растопить в микроволновке и смешать с молочной смесью.
шаг 9/9
Достать из холодильника застывший торт, покрыть шоколадной глазурью, украсить по желанию и отправить опять в холодильник примерно на 1 час.
Приятного аппетита!
Как аппетитно😋не устоять от соблазна😍💖🌹
Спасибо, Юленька!😍🍀
Вкусный и не сложный в приготовлении тортик - то , что нужно😋
Спасибо, Мариночка😘 Угощайся!🌹
Должно быть очень вкусно,не приторно,с кислинкой и ароматно!..😍😋😍💐
Юленька, ты права на все 100%😋💖🌹
С черничным муссом....ммммм......волшебно!😋😋😋
Спасибо Вам, Стелла за высокую оценку!💖🌹
Очень красиво ивкусно Ксюша получилось! 😋🌷🌷🌷
Спасибо, Анечка!😌 К концу недели может еще на один тортик решусь.😘🌹
ждем . . . 😃😜😀💐