Рецепт

Шоколадный торт с коньяком и специями

Ирина Арканникова11 марта 2014

Приготовление

3 часа 30 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Этот тортик я испекла уже несколько месяцев назад, но почему-то потеряла его из виду). Наконец-то делюсь рецептом. Безумно пахнущий специями шоколадно- кофейный торт. Собственно, крем тут необязателен. Бисквит достаточно влажный и пористый, да и еще залитый коньяком. Тут крем скорее сыграл декоративную роль!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Шоколад растопить в кофе на медленном огне, постоянно помешивая.

шаг 2/8

Смешать мягкое слив. масло, сахар, соль и ванилин. Добавить яйца, тщательно перемешать.

шаг 3/8

Добавить разрыхлитель и муку. Смешать.

шаг 4/8

Постепенно влить шоколад. Выпекать тесто в силиконовой форме при 180 гр около 40-45 минут. Моя форма - 24 см.

шаг 5/8

Вытащить корж, немного остудить, разрезать пополам и сбрызнуть обе половинки коньяком. Остудить.

шаг 6/8

Приготовить крем. Взбить сливки до густоты, добавить пудру. Немного отложить в кондитерский шприц для украшения. Остальное выложить на нижний корж. Сверху накрыть вторым коржом.

шаг 7/8

Для глазури растопить шоколад, добавить масло. Снять с огня и добавить сливки. Остудить, поставить в холод-к на 1 час. Смазать верх и бока торта.

шаг 8/8

В центр просеять какао. Часть посыпать кокосом. Выдавить шприцом розочки. В каждую воткнуть вишенки. Поставить в холод-к на 1 час.

Комментарии — 44

GinaGrin

10 лет назад

Чудо какое! Прям весной запахло от этих зелёных вишен! 😍🌿

Анна

10 лет назад

GinaGrin,

Согласна😍😍🍀💐
🍃🍃🍃