Рецепт

Тефтели с лесными грибочками

razmarin07 апреля 2014

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Каждую осень мы всей семьей собираем грибы, потом собраный урожай обрабатываеться и отправляеться в морозилку. Я не берусь их мариновать,т.к. вечно не угодываю с маринадом. Поэтому для себя решила лучше пользоваться замороженными. И вот в очередных раскопках в морозилке, я нашла последний пакетик с гребами, и, не долго думая, решилась на рецепт "Тефтелей с вешенками", недавно увиденный мною в журнале, заменив вешанки на лесные грибочки!

Ингредиенты

основные

молотая сладкая паприка

1 ч. л.

грибы

200 г

помидоры вяленые в масле

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

В блендере порубите одну луковицу и чеснок. Затем добавьте туда фарш, одно яйцо, ст. ложку сухарей, паприку, соль (не много) и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и отбейте. Мокрыми руками или ложкой формируем небольшие тефтельки. Разогреваем на сковороде наше оливковое масло и обжариваем тефтельки, по пару минут с каждой стороны, затем выкладываем их на тарелку.

шаг 2/5

В то же масло где жарились тефтельки, выкладываем наши грибочки. (Сильно крупные немного порежьте ). Затем отправляем туда вторую луковицу, порезанную квадратиками, и жарим несколько минут.

шаг 3/5

Добавляем бульон (на очень крайний случай - воду) и соевый соус. Доводим до кипения, а тем временем нарежьте вяленые помидоры. Затем выкладываем в сковородку наши тефтельки и помидоры. продолжаем тушить с накрытой крышкой еще минут 10.

шаг 4/5

Попробуйте получившийся соус, и добавьте по вкусу еще перца, или ваших любимых специй. Потушите еще пару минут и ГОТОВО!

шаг 5/5

Подавать с гарниром в виде пасты или картофельного пюре, украсив зеленью! Приятного аппетита!

Комментарии — 14

Натали М

10 лет назад

Вкусно😋да ещё с лесными грибочками😍какие-же они ароматные💖

razmarin

10 лет назад

Натали М,

точно подметили) но и с вешенками или шампиньонами тоже бедит замечательно😊