Рецепт

Тефтели индюшиные с грибами

Яна 15 мая 2014

Приготовление

1 час 15 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Очень вкусные и сочные мясные шарики ! Никто не догадался что в них мясо частично заменено на грибы, тем самым мы уменьшаем колорийность и добавляем витамины. Соус " Маринара " можно использовать магазинный, но я предпочитаю домашний. Рецепт соуса привожу. Сыр пекорино можно заменить пармезаном .

Ингредиенты

Название

Соус

помидоры консервированные в собственном соку

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Соус - Чеснок выдавить. Помидоры перемолоть в кухонном комбайне, перелить в соусник и перемешать с остальными ингредиентами. Довести до кипения и снизить огонь. Поварить минут 25 иногда помешивая, как начнёт густеть соус готов. Лук измельчить. Грибы порезать очень мелко. Разогреть сковородку с маслом на среднем огне. Обжарить лук с грибами до мягкости , минут 8.

шаг 2/5

Снять с огня и перемешать с сухарями. Остудить до комнатной температуры и ввести по немного молоко.

шаг 3/5

В большое кастрюле с подсоленной водой, отварить пасту в соответствие с инструкцией. Тем временем перемешать фарш с грибной массой, добавить измельченный базилик , натертый пекорино , соль и белок. Перемешать до однородности и сформировать в шарики размером с мячик для пинг - понга . У меня вышло 30 штук.

шаг 4/5

В кастрюли разогреть до кипения соус маринера , опустить шарики в соус и потушить на среднем огне 25 - 30 минут. Поддавать со спагетти, посыпать пекорино и базилик.

шаг 5/5

Очень рекомендую любителям пасты - Спагетти «Алла Путтанеска» от Жанны. Очень вкусно и быстро ! http://www.edimdoma.ru/retsepty/64261-spagetti-alla-puttaneska?page=1

Комментарии — 59

Елена Ковач (kovachev)

10 лет назад

Тефтели я очень люблю, и в томатике в том числе. Меня впечатлил кусок пармезана...вот бы до него добраться: я бы грызанула с двух сторон...pooh_lol

Яна

10 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

Спасибо, Леночка pooh_lol😘🌺🌺🌺

10 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😊😆😌😘

vicky