Рецепт
Главная»Рецепты»
Паста с фасолью (Pastа e Fagioli)

Паста с фасолью (Pastа e Fagioli)

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Наступила осень...и в прохладный, пасмурный день,хочется чего-то горячего,сытного и вкусного.Я предлагаю вам простое и очень вкусное блюдо - паста с фасолью,в Италии оно называется pasta e fagioli.Это блюдо очень популярно в Италии,и готовят его почти во всех регионах,как на Севере,так и на Юге,и рецепт,а точнее ингридиенты этого блюда,меняются с традициями того или инного региона.Например на Севере в него добавляют свиные колбаски и бекон,так блюдо получается более каллорийным в Средиземноморских регионах используют только фасоль и пряности.Я предлагаю вам южный вариант  (это рецепт моего мужа,он- южанин) ,готовится быстро и не требует больших затрат сил,времени и продуктов....И так,поехали...!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Нарезаем мелко лук и отдельно рубим чеснок с петрушкой.
шаг 2/8
В кастрюлю наливаем оливковое масло и поджариваем лук до золотистого цвета.
шаг 3/8
Затем к луку добавляем рубленные чеснок и петрушку,красный острый перец (остроту регулируем по-вкусу) и томатную пасту ,пассеруем пару минут.(Можно использовать и свежие,рубленные помидоры,но с том. пастой - вкус более насыщенный).
шаг 4/8
Достаём фасоль из упаковки вместе с жидкостью (жидкость даст кремозность блюду) Можно использовать и свежую фасоль,предварительно отварив её до готовности, а для кремозности- часть готовой фасоли перетереть в блендере и использовать жидкость ,в которой варилась фасоль.
шаг 5/8
Добавляем фасоль к луку и чесноку и провариваем несколько минут...
шаг 6/8
Затем добавляем воду и кипятим 10 - 15 минут,чтобы все ингридиеты немного уварились....солим, по-вкусу (вместо воды,можно добавить овощной бульон).
шаг 7/8
Добавляем пасту,к нашему так называемому фасолево-овощному бульону и варим до готовности. Паста может быть разная,главное ,чтобы она была мини и имела какую-нибудь форму (в смысле не вермишель и не лапшица) ; это могут быть мини "ракушки", "ditalini" ,бабочки и т.д.
шаг 8/8
Паста готова et voilà блюдо готово! Надеюсь вы оцените и не пожалеете!!!! BUON APPETITO !!!! P.S. К этому блюду можно подать,как свежий,так и поджаренный на гриле хлеб...
Комментарии — 6
Победа
9 лет назад

Мне понравилась паста, Людмила!! Сытно и вкусно!! Попробую приготовить как-нибудь!!😄😉
С дебютом!!🌹

Людмила
9 лет назад
Победа,

Спасибо большое Победа 😊 Попробуйте,Вам понравится! 😉

burro.salvia
9 лет назад

Обожаю эту пасту!!! )))) 😋 А в это время года (осеннее 🍁🍂🍁🍂) вообще в самый раз! Тоже выкладывала здесь рецепт! http://www.edimdoma.ru/retsepty/64345-pasta-s-fasolyu-pasta-e-fagioli Добавлю Вам фото своего блюда! 😃

Людмила
9 лет назад
burro.salvia,

Ну,кто в Италии не любит pasta e fagioli!!!!😋 Я тоже иногда готовлю с беконом и свинными колбасками.....просто обЪеденье!!! 😋😉😃

ЗаринА
9 лет назад

Очень аппетитная паста,Людмила!😋😋😋💖

Людмила
9 лет назад
ЗаринА,

Спасибо!😊

Больше рецептов на edimdoma.ru