Паста с фасолью (pastа e fagioli)

Нарезаем мелко лук и отдельно рубим чеснок с петрушкой.

В кастрюлю наливаем оливковое масло и поджариваем лук до золотистого цвета.

Затем к луку добавляем рубленные чеснок и петрушку,красный острый перец (остроту регулируем по-вкусу) и томатную пасту ,пассеруем пару минут.(Можно использовать и свежие,рубленные помидоры,но с том. пастой - вкус более насыщенный).

Достаём фасоль из упаковки вместе с жидкостью (жидкость даст кремозность блюду) Можно использовать и свежую фасоль,предварительно отварив её до готовности, а для кремозности- часть готовой фасоли перетереть в блендере и использовать жидкость ,в которой варилась фасоль.

Добавляем фасоль к луку и чесноку и провариваем несколько минут...

Затем добавляем воду и кипятим 10 - 15 минут,чтобы все ингридиеты немного уварились....солим, по-вкусу (вместо воды,можно добавить овощной бульон).

Добавляем пасту,к нашему так называемому фасолево-овощному бульону и варим до готовности.

Паста может быть разная,главное ,чтобы она была мини и имела какую-нибудь форму (в смысле не вермишель и не лапшица) ; это могут быть мини "ракушки", "ditalini" ,бабочки и т.д.

Паста готова et voilà блюдо готово! Надеюсь вы оцените и не пожалеете!!!! BUON APPETITO !!!!

P.S. К этому блюду можно подать,как свежий,так и поджаренный на гриле хлеб...