+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Паста с фасолью (Pastа e Fagioli)

Паста с фасолью (Pastа e Fagioli)
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Наступила осень...и в прохладный, пасмурный день,хочется чего-то горячего,сытного и вкусного.Я предлагаю вам простое и очень вкусное блюдо - паста с фасолью,в Италии оно называется pasta e fagioli.Это блюдо очень популярно в Италии,и готовят его почти во всех регионах,как на Севере,так и на Юге,и рецепт,а точнее ингридиенты этого блюда,меняются с традициями того или инного региона.Например на Севере в него добавляют свиные колбаски и бекон,так блюдо получается более каллорийным в Средиземноморских регионах используют только фасоль и пряности.Я предлагаю вам южный вариант  (это рецепт моего мужа,он- южанин) ,готовится быстро и не требует больших затрат сил,времени и продуктов....И так,поехали...!

 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
150 г
1 ½ банки
¼ стакана
1 шт.
2 зубчика
1 горсть
1 шт.
1 ½ л
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
211882 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Нарезаем мелко лук и отдельно рубим чеснок с петрушкой.
Нарезаем мелко лук и отдельно рубим чеснок с петрушкой.
На весь экран
шаг 2
В кастрюлю наливаем оливковое масло и поджариваем лук до золотистого цвета.
В кастрюлю наливаем оливковое масло и поджариваем лук до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 3
Затем к луку добавляем рубленные чеснок и петрушку,красный острый перец (остроту регулируем по-вкусу) и томатную пасту ,пассеруем пару минут.(Можно использовать и свежие,рубленные помидоры,но с том. пастой - вкус более насыщенный).
Затем к луку добавляем рубленные чеснок и петрушку,красный острый перец (остроту регулируем по-вкусу) и томатную пасту ,пассеруем пару минут.(Можно использовать и свежие,рубленные помидоры,но с том. пастой - вкус более насыщенный).
На весь экран
шаг 4
Достаём фасоль из упаковки вместе с жидкостью (жидкость даст кремозность блюду) Можно использовать и свежую фасоль,предварительно отварив её до готовности, а для кремозности- часть готовой фасоли перетереть в блендере и использовать жидкость ,в которой варилась фасоль.
Достаём фасоль из упаковки вместе с жидкостью (жидкость даст кремозность блюду) Можно использовать и свежую фасоль,предварительно отварив её до готовности, а для кремозности- часть готовой фасоли перетереть в блендере и использовать жидкость ,в которой варилась фасоль.
На весь экран
шаг 5
Добавляем фасоль к луку и чесноку и провариваем несколько минут...
Добавляем фасоль к луку и чесноку и провариваем несколько минут...
На весь экран
шаг 6
Затем добавляем воду и кипятим 10 - 15 минут,чтобы все ингридиеты немного уварились....солим, по-вкусу (вместо воды,можно добавить овощной бульон).
Затем добавляем воду и кипятим 10 - 15 минут,чтобы все ингридиеты немного уварились....солим, по-вкусу (вместо воды,можно добавить овощной бульон).
На весь экран
шаг 7
Добавляем пасту,к нашему так называемому фасолево-овощному бульону и варим до готовности. Паста может быть разная,главное ,чтобы она была мини и имела какую-нибудь форму (в смысле не вермишель и не лапшица) ; это могут быть мини "ракушки", "ditalini" ,бабочки и т.д.
Добавляем пасту,к нашему так называемому фасолево-овощному бульону и варим до готовности. Паста может быть разная,главное ,чтобы она была мини и имела какую-нибудь форму (в смысле не вермишель и не лапшица) ; это могут быть мини "ракушки", "ditalini" ,бабочки и т.д.
На весь экран
шаг 8
Паста готова et voilà блюдо готово! Надеюсь вы оцените и не пожалеете!!!! BUON APPETITO !!!! P.S. К этому блюду можно подать,как свежий,так и поджаренный на гриле хлеб...
Паста готова et voilà блюдо готово! Надеюсь вы оцените и не пожалеете!!!! BUON APPETITO !!!! P.S. К этому блюду можно подать,как свежий,так и поджаренный на гриле хлеб...
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
ЗаринА
ЗаринА
04.09.2014 16:45:15

Очень аппетитная паста,Людмила!😋😋😋💖

Людмила
Людмила
04.09.2014 17:44:09
ЗаринА,

Спасибо!😊

burro.salvia
burro.salvia
03.09.2014 20:20:23

Обожаю эту пасту!!! )))) 😋 А в это время года (осеннее 🍁🍂🍁🍂) вообще в самый раз! Тоже выкладывала здесь рецепт! http://www.edimdoma.ru/retsepty/64345-pasta-s-fasolyu-pasta-e-fagioli Добавлю Вам фото своего блюда! 😃

Людмила
Людмила
04.09.2014 00:58:26
burro.salvia,

Ну,кто в Италии не любит pasta e fagioli!!!!😋 Я тоже иногда готовлю с беконом и свинными колбасками.....просто обЪеденье!!! 😋😉😃

Победа
Победа
03.09.2014 09:27:55

Мне понравилась паста, Людмила!! Сытно и вкусно!! Попробую приготовить как-нибудь!!😄😉
С дебютом!!🌹

Людмила
Людмила
03.09.2014 12:05:06
Победа,

Спасибо большое Победа 😊 Попробуйте,Вам понравится! 😉