Паста с фасолью (Pastа e Fagioli)

Паста с фасолью (Pastа e Fagioli)

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наступила осень...и в прохладный, пасмурный день,хочется чего-то горячего,сытного и вкусного.Я предлагаю вам простое и очень вкусное блюдо - паста с фасолью,в Италии оно называется pasta e fagioli.Это блюдо очень популярно в Италии,и готовят его почти во всех регионах,как на Севере,так и на Юге,и рецепт,а точнее ингридиенты этого блюда,меняются с традициями того или инного региона.Например на Севере в него добавляют свиные колбаски и бекон,так блюдо получается более каллорийным в Средиземноморских регионах используют только фасоль и пряности.Я предлагаю вам южный вариант  (это рецепт моего мужа,он- южанин) ,готовится быстро и не требует больших затрат сил,времени и продуктов....И так,поехали...!

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы74г
    24.67% от дневной нормы
  • Калории549кКал
    22.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
burro.salvia

Шаги рецепта

  • Подготовка Нарезаем мелко лук и отдельно рубим чеснок с петрушкой.
    Нарезаем мелко лук и отдельно рубим чеснок с петрушкой.
  • Шаг 1 В кастрюлю наливаем оливковое масло и поджариваем лук до золотистого цвета.
    В кастрюлю наливаем оливковое масло и поджариваем лук до золотистого цвета.
  • Шаг 2 Затем к луку добавляем рубленные чеснок и петрушку,красный острый перец (остроту регулируем по-вкусу) и томатную пасту ,пассеруем пару минут.(Можно использовать и свежие,рубленные помидоры,но с том. пастой - вкус более насыщенный).
    Затем к луку добавляем рубленные чеснок и петрушку,красный острый перец (остроту регулируем по-вкусу) и томатную пасту ,пассеруем пару минут.(Можно использовать и свежие,рубленные помидоры,но с том. пастой - вкус более насыщенный).
  • Шаг 3 Достаём фасоль из упаковки вместе с жидкостью (жидкость даст кремозность блюду) Можно использовать и свежую фасоль,предварительно отварив её до готовности, а для кремозности- часть готовой фасоли перетереть в блендере и использовать жидкость ,в которой варилась фасоль.
    Достаём фасоль из упаковки вместе с жидкостью (жидкость даст кремозность блюду) Можно использовать и свежую фасоль,предварительно отварив её до готовности, а для кремозности- часть готовой фасоли перетереть в блендере и использовать жидкость ,в которой варилась фасоль.
  • Шаг 4 Добавляем фасоль к луку и чесноку и провариваем несколько минут...
    Добавляем фасоль к луку и чесноку и провариваем несколько минут...
  • Шаг 5 Затем добавляем воду и кипятим 10 - 15 минут,чтобы все ингридиеты немного уварились....солим, по-вкусу (вместо воды,можно добавить овощной бульон).
    Затем добавляем воду и кипятим 10 - 15 минут,чтобы все ингридиеты немного уварились....солим, по-вкусу (вместо воды,можно добавить овощной бульон).
  • Шаг 6 Добавляем пасту,к нашему так называемому фасолево-овощному бульону и варим до готовности. Паста может быть разная,главное ,чтобы она была мини и имела какую-нибудь форму (в смысле не вермишель и не лапшица) ; это могут быть мини "ракушки", "ditalini" ,бабочки и т.д.
    Добавляем пасту,к нашему так называемому фасолево-овощному бульону и варим до готовности. Паста может быть разная,главное ,чтобы она была мини и имела какую-нибудь форму (в смысле не вермишель и не лапшица) ; это могут быть мини "ракушки", "ditalini" ,бабочки и т.д.
  • Шаг 7 Паста готова et voilà блюдо готово! Надеюсь вы оцените и не пожалеете!!!! BUON APPETITO !!!! P.S. К этому блюду можно подать,как свежий,так и поджаренный на гриле хлеб...
    Паста готова et voilà блюдо готово! Надеюсь вы оцените и не пожалеете!!!! BUON APPETITO !!!! P.S. К этому блюду можно подать,как свежий,так и поджаренный на гриле хлеб...
Оценить523
0

Автор рецепта

ЛюдмилаЛюдмила,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • ЗаринА
    ЗаринА

     Очень аппетитная паста,Людмила!😋😋😋💖

    • burro.salvia
      burro.salvia

       Обожаю эту пасту!!! )))) 😋 А в это время года (осеннее 🍁🍂🍁🍂) вообще в самый раз! Тоже выкладывала здесь рецепт! http://www.edimdoma.ru/retsepty/64345-pasta-s-fasolyu-pasta-e-fagioli Добавлю Вам фото своего блюда! 😃

      • Победа
        Победа

         Мне понравилась паста, Людмила!! Сытно и вкусно!! Попробую приготовить как-нибудь!!😄😉 С дебютом!!🌹

        Оставить комментарий