Кабачки и морковь измельчите на терке для корейской моркови.
шаг 2/5
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
шаг 3/5
Соедините между собой лук, морковь и кабачки. Добавьте ингредиенты для маринада и пакетик приправы для моркови по-корейски. Готовой приправы у меня не было, я добавляла молотый кориандр, сладкую паприку и красный жгучий перец. Оставьте салат на час мариноваться.
шаг 4/5
Разложите смесь по стерилизованным банкам, залейте образовавшимся в процессе маринования соком от кабачков, накройте крышками. Поставьте в кастрюлю, залейте холодной водой и держите на плите после закипания 15 минут. На дно кастрюли обязательно положите небольшое полотенце или марлю, чтобы банки не треснули.
шаг 5/5
Достаньте из кастрюли банки, закройте крышками, переверните, укутайте и оставьте примерно на сутки до остывания.
Оксана, у Вас замечательные заготовки на зиму😃💐
Спасибо!!!🌹
Извините, а с чесноком что делать?
Через пресс и в общую массу.