Рецепт
Главная»Рецепты»
Соус из калины

Соус из калины

Рецепт на:
1 персону
Описание
В моей семье очень любят соус к мясу из красной смородины. В этом году богатый урожай калины и я подумала, а почему бы не сделать, по аналогии соуса из красной смородины, соус из калины. Получило, даже очень вкусно! Р.S. Все ингредиенты добавляю по вкусу

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Калину помыть и слегка подогреть, чтобы потом легче протереть через сито.
шаг 2/4
Отделить сок калины.
шаг 3/4
Гвоздику, кориандр и перец измельчить, но не до пыли, чтобы в соусе были кусочки специй. я это делаю кофемолкой.
шаг 4/4
В сок калины добавить сахар, соль, чеснок, специи и довести до кипения. После пары "бульков" выключить и разлить по баночкам. Для любителей поострее, добавить уксус. Соус из красной смородины, впрок не варю. Делаю сок из красной смородины и замораживаю его. Думаю также поступить и с соком калины.
Комментарии — 20
Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад

Необычно. 😊

Ольга
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Согласна, необычно) Скажем так, на любителя😊 но моим домочадцам, понравилось. Хотя дети сказали, что из красной смородины круче.

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Ольга,

Детки хитренькие: где калина, а где красная смородина. pooh_lol Просто не хотят полезную калину кушать, у детей с ней как-то не очень отношения складываются.

Ольга
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Это, да)) Вы знаете, я вот у девушки с ником Buvdevskaya прочла, что она бланширует ягоды калины перед приготовлением джема. Спасибо ей большое! сегодня попробую сделать так. возможно с горечью уйдет и часть запаха)) http://www.edimdoma.ru/retsepty/58006-zhele-iz-kaliny

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Ольга,

Удачи Вам!

Ольга
9 лет назад
Жанна Тихонова
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, не согласная я! Я вот с детства люблю калину, бабушка ее в печи томила с медом! И дочь моя обожает калину, и муж! (Тока не говори, что я была ненормальным ребенком 😜)

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Жанна Тихонова,

pooh_lol Не говорю, я просто в своей жизни таких деток не встречала! Честно-по-честному! 😊

Elena1639
9 лет назад

мои знакомые говорят, что калиновое варенье воняет мужскими носками) но мне оч. нравится такой соус к мясу😋

Ольга
9 лет назад
Elena1639,

И мне понравился. Вчера готовила его впервые)

Ольга
9 лет назад

Я новичок в вашей компании, не очень понимаю систему голосов и для чего они)) Но всем большое спасибо за оценки🌺🌺🌺

Апрель
9 лет назад
Ольга,

система голосов дает вам право голосовать,поддерживать др.участников и участвовать на полную в жизни сайта😋

Ольга
9 лет назад
Апрель,

Спасибо!! Уже немножко разобралась😊

Апрель
9 лет назад

у меня отец калину любит, полезно😋

julika
9 лет назад

Интересный соус😍 поздравляю с дебютом!!!💐💐💐

Ольга
9 лет назад
julika,

Спасибо!! Раньше пользовалась сайтом только чтобы подсмотреть как делаются ваши вкусности)) Решила присоединиться. Готовить очень люблю, только времени чтобы все документировать не хватает. Но буду стараться😊

Больше рецептов на edimdoma.ru