Рецепт

Сливовый пирог с миндалем

Стелла10 октября 2014

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

Описание

Осенняя слива самая сладкая и вкусная! И хотя на сайте много сливовых пирогов, все таки, предложу вам еще один .))) Особенность этого пирога в том, что он получается очень сочным за счет большого количества сливы. Сливу в этот пирог не жалеем!

Ингредиенты

основные

для начинки

для посыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Последнее время я делаю песочное тесто в кухонном комбайне. Очень удобно и быстро.))) Сливочное масло смешать с мукой и взбить до появления крошки.

шаг 2/9

Добавить соль, сахар, желтки, тертую цедру лимона и взбивать, пока тесто не соберется в комок. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1час.

шаг 3/9

Сливы нарезать половинками, удалить косточки. У меня была мелкая слива сорта чернослив.

шаг 4/9

Для начинки сливочное масло взбить с сахаром, добавить молотый миндаль, по одному вбить яйца и хорошо перемешать.

шаг 5/9

Руками равномерно распределить тесто по форме, сделать небольшие бортики.

шаг 6/9

Выложить миндальную начинку, разровнять.

шаг 7/9

На начинку выложить половинки слив, немного вдавливая их в крем.

шаг 8/9

Выпекать при 180 град 40 минут до зарумянивания пирога. Дать пирогу остыть в форме.