Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из печени

Салат из печени

Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Диетический! Я обожаю печенку, любую...сейчас я приготовила этот салатик с бараньей печёнкой. Очень люблю сочетание солёных огурцов и печени. Печень натёрла на тёрке, т.к. сломался блендер, но ломтиками немного грубовато получается, на мой вкус. Плюс: салатик диетичный, заправка совсем обезжиренная, соли не надо добавлять за счёт солёных огурчиков. Но очень сытный, так как печень — белковый продукт. Рецепт, может, и известный, но я такого тут не нашла.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Для начала я печень отчистила от плёнок, замочила в молоке на ночь в холодильнике.
шаг 2/5
Утром в кипящую подсоленную воду опустила печень, закипело, сняла пенку, варила 15 минут. Затем надо остудить под пищевой плёнкой.
шаг 3/5
Тем временем нарезала соломкой огурцы, как солёные, так и свежий. Отварила 3 минуты зелёный горошек замороженный. Слить воду. Горошек остывает. 
шаг 4/5
На крупной тёрке натереть остывшую печень, очень удобные способ, чтоб не возиться с жилками, они сами остаются в руках.:) Добавить печень к огурцам, туда же горошек, зелень.
шаг 5/5
Сделать заправку из йогурта и горчицы. У меня два вида горчицы — французская и немецкая, не совсем ядрёные. Салат перемешать и можно обедать с наслаждением.
Комментарии — 6
Т
9 лет назад

Хорошая идея 😃 на тёрке натереть твердоватую печень (баранью не ела,но с говяжьей обязательно поробую!). Вкусно получилось! 💖😋

наталья
9 лет назад

Маруся, большое спасибо за такой вкусный салат!
Огурчик очень в тему и заправка с йогуртом замечательна!😋😇

Eva
9 лет назад
наталья,

Очень рада, что Вам понравилось!😘🌺

Nadejd@
9 лет назад

Как аппетитно!😋😋

Жанна Тихонова
9 лет назад

Да-да, печенка классно с соленым огурчиком сочетается! Моя сестра делает похожий салат - вкусно! 😋

Надежда
9 лет назад

Вкусный салатик,возьму на заметку,люблю печеночку😋😋🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru