Салат из печени
Описание рецепта
Диетический!
Я обожаю печенку, любую...сейчас я приготовила этот салатик с бараньей печёнкой. Очень люблю сочетание солёных огурцов и печени. Печень натёрла на тёрке, т.к. сломался блендер, но ломтиками немного грубовато получается, на мой вкус. Плюс: салатик диетичный, заправка совсем обезжиренная, соли не надо добавлять за счёт солёных огурчиков. Но очень сытный, так как печень — белковый продукт. Рецепт, может, и известный, но я такого тут не нашла.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баранья печень200г
- огурцы соленые2шт.
- горошек зеленый замороженный100г
- огурцы свежие70г
- лук репчатый20кг
- йогурт обезжиренный100г
- горчица1.5ст. л.
- укроп40г
Пищевая ценность
- Белки111г123.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы707г235.67% от дневной нормы
- Калории2877кКал119.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1Для начала я печень отчистила от плёнок, замочила в молоке на ночь в холодильнике.
- Шаг 2Утром в кипящую подсоленную воду опустила печень, закипело, сняла пенку, варила 15 минут. Затем надо остудить под пищевой плёнкой.
- Шаг 3
Тем временем нарезала соломкой огурцы, как солёные, так и свежий. Отварила 3 минуты зелёный горошек замороженный. Слить воду. Горошек остывает. - Шаг 4На крупной тёрке натереть остывшую печень, очень удобные способ, чтоб не возиться с жилками, они сами остаются в руках.:)
Добавить печень к огурцам, туда же горошек, зелень. - Шаг 5Сделать заправку из йогурта и горчицы. У меня два вида горчицы — французская и немецкая, не совсем ядрёные. Салат перемешать и можно обедать с наслаждением.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Большинство допускает эту ошибку при приготовлении тушеной говядины: шеф-повар объяснил, как не надо делать
Домашний сыр "Филадельфия" научилась готовить сама — вкус тот же, а выходит в разы дешевле
Проверили 900 готовых блюд и 64% не соответствуют требованиям: что Роспотребнадзор нашел в магазинной еде
Комментарии
5Маруся, большое спасибо за такой вкусный салат! Огурчик очень в тему и заправка с йогуртом замечательна!😋😇
Вкусный салатик,возьму на заметку,люблю печеночку😋😋🌺
Да-да, печенка классно с соленым огурчиком сочетается! Моя сестра делает похожий салат - вкусно! 😋
Хорошая идея 😃 на тёрке натереть твердоватую печень (баранью не ела,но с говяжьей обязательно поробую!). Вкусно получилось! 💖😋
Как аппетитно!😋😋