Рецепт

Салат из баклажанов с сыром

~Un Dina~17 октября 2014

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Вкусный, ароматный и сытный салат из баклажанов. Готовится несложно. Баклажаны хорошо сочетаются со всеми продуктами, и с сыром тоже. Сладкий перец можно не запекать в духовке, а сразу нарезать в салат. Спасибо за рецепт Леночке Калининой!!!

Ингредиенты

основные

баклажаны

2 шт.

перец сладкий красный

«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Перцы вымыть, обсушить, выложить на решетку духовки.

шаг 2/14

Запекать в духовке 30-35 минут.

шаг 3/14

Выложить в полиэтиленовый пакет, оставить на 10 минут, снять кожицу и нарезать соломкой. Перец можно не запекать, использовать свежий, нарезать соломкой.

шаг 4/14

Баклажаны вымыть, обсушить, очистить.

шаг 5/14

Нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.

шаг 6/14

Посыпать солью, оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь.

шаг 7/14

Промыть от соли, обсушить, обжарить на растительном масле.

шаг 8/14

На плоскую тарелку выложить половину остывших обжаренных баклажанов. Сверху выложить тертый чеснок, смазать майонезом.

шаг 9/14

Выложить половину нарезанных брусками помидоров, немного посолить.