Нежный, легкий и очень вкусный супчик!!! Отлично подойдет для деток. Хотя многие детки не любят почему-то брокколи. Но моя доченька слопала с удовольствием! И мы с мужем тоже!
Брокколи разбираем на соцветия (стебли я не использую). Кладем в холодную подсоленную воду на 10 минут. Это делается для того, чтобы жучки и гусеницы выплыли на поверхность (у меня несколько таких плавали).
шаг 2/9
Далее чистим картофель и нарезаем его на небольшие кусочки.
шаг 3/9
Брокколи вынимаем из воды, промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
шаг 4/9
Берем кастрюлю, наливаем туда примерно 1 лити воды и ставим на огонь. Как только закипит, солим и кладем картофель с брокколи. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим до мягкости картофеля (примерно 10 минут).
шаг 5/9
Лук нарезаем мелким кубиком и жарим на сливочном масле до мягкости. Кладем в кастрюлю и перемешиваем. Снимаем с огня и оставляем пока в стороне.
шаг 6/9
Теперь займемся приготовлением гренок. Багет нарезаем на небольшие ломтики. На сливочном масле обжариваем гренки с двух сторон. Натираем чесноком с солью и посыпаем свежемолотым перцем.
шаг 7/9
Далее погружным блендером измельчаем овощи в пюре.
шаг 8/9
Наливаем сливки и ставим снова на огонь. Прогреваем суп, но не доводим до кипения (выключаем, как только появились первые пузырьки).
шаг 9/9
Разливаем по тарелкам, сверху кладем гренку, присыпаем молотым перцем и подаем. Приятного аппетита!
Овощи не крахмалистые, в основном свежие. куриную грудку, креветки и этот супчик. Но, суп нужно есть сначала, чтобы всего остального поместилось поменьше :)
Ну оооочень вкусный суп!😋Большое спасибо за рецепт!💐
Спасибо за вкусный рецепт. Дочь не кушает супы, этот уплетает за обе щеки! Благодарю!)
Рецепт хороший,мужу понравился)Только воды 700 гр примерно нужно!
Очень вкусненько, спасибо:)
М-м-м...Вкуснятина! Я на этом супчике, за неделю 3 килограмма сбросила! Правда - я сливки 10% добавляла. Спасибо за рецептик! 💐💐💐
а вы ели только его или ещё что то?
Овощи не крахмалистые, в основном свежие. куриную грудку, креветки и этот супчик. Но, суп нужно есть сначала, чтобы всего остального поместилось поменьше :)
Спасибо))) Правда если я варю такой суп, то почему то не могу остановится и ем добавку и другое уже не хочется))))😉