Рецепт

Главная»Рецепты»

Гылуны

Гылуны

Людмила13 ноября 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

Описание

Гылуны – так называются вареники с мясом, которые готовят на Закарпатье. Тесто по этому рецепту готовится без яиц, очень эластичное, хорошо лепится. Мясо для начинки можно отварить предварительно, когда готовим бульон для первого блюда.

Ингредиенты

основные

растительное масло

говядина

лук репчатый

сливочное масло

по вкусу

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Муку просеять горкой, в центре сделать углубление. Влить растительное масло и слегка перемешать.

шаг 2/9

В горячей воле размешать соль и, подливая по немного в муку, замесить тесто. Месить 5-10 минут. Накрыть тесто миской и дать постоять 30 минут.

шаг 3/9

Для начинки предварительно отварить говядину и измельчить вареное мясо. Лук мелко порезать и пассировать на сливочном масле до золотистого цвета.

шаг 4/9

Затем добавить к луку молотое мясо и тушить все вместе 3-4 минуты. Посолить и поперчить по вкусу. Начинку охладить.

шаг 5/9

Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм и разрезать на квадраты 6х6 см.

шаг 6/9

На тесто выложить по 1 ст.ложке начинки и слепить вареник.

шаг 7/9

Выложить вареники на подсыпанный мукой поднос.

шаг 8/9

Опустить вареника в кипящую подсоленную воду и варить 5-6 минут.

шаг 9/9

Готовые вареники отцедить и полить поджаренным на сливочном масле луком. Приятного аппетита!

Комментарии — 10

9 лет назад

как Вы их красиво свернули!😌

9 лет назад

Спасибо! pooh_lol💖🌹

не диетичная

9 лет назад

обожаю такие вкусности Людочка!😋💖🌻

9 лет назад

не диетичная,

Спасибо, Леночка! 😀🌹🍃Я тоже любитель вареников и пельменей! pooh_lol💖

Natalia_на кухне

9 лет назад

Аппетитные варенички😋 и название интересное 😍буду теперь знать!😋😋😋

9 лет назад

Natalia_на кухне,

Спасибо, Наташа! 😀🌹🍃

9 лет назад

Красивые и аппетитные вареники, Людмила😍😍

9 лет назад

Спасибо, Оленька! 😀 💐

9 лет назад

Люда, красавцы, один в один да ещё ажурные такие! 💐всегда завидовала людям у которых есть терпение лепить вареники 😃

9 лет назад

Лепить конечно долго, но как вкусно! pooh_lol💖 💖 Спасибо за отзыв! 😀💐

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru