Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Красавчик"

Торт "Красавчик"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень красивый и нежный торт! Красавчиком выпрыгивает прямо из формы и является таким и снаружи, и внутри!  Можно подавать и как пирожные! Если хотите получить пирожные - лучше выпекать в квадратной или прямоугольной форме около 24 см и готовый и остывший пирог разрезать на квадраты. Я пекла в круглой форме диаметром 20 см - пирог очень сильно поднялся, выше края формы! Для этого торта можно использовать любой жидкий крем или глазурь! То есть, вы можете сделать своего "Красавчика" блондином или брюнетом, лысым или кучерявым (с помощью присыпки тертым шоколадом или измельченными орехами) - на ваш вкус!  А можете каждый раз экспериментировать и разнообразить!  По сути и структуре это, скорее, кекс, поэтому подавать "Красавчика" лучше с остатками крема. *я внесла изменения в первончальное количество творога (300 г вместо 200 г), чтобы пирог стал еще более сочным и наполненным начинкой. Если бы делаете в форме большей, чем 20 см, - можете смело использовать и 400 г творога!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Сначала делаем творожно-кокосовые шарики. Для этого творог (если у вас зернистый - предварительно протереть через сито, у меня была творожная масса) соединить с желтком, кокосовой стружкой, сахаром и, по желанию, щепоткой ванилина. Хорошо вымешать. Скатать руками шарики 1,5-2 см, выложить их на досочку и поместить, пока будем готовить тесто, в морозильник.
шаг 2/7
Теперь тесто: размягченное масло перемешать со сметаной до однородности. Добавить яйца и сахар (+по желанию, щепотку ванилина), все хорошо перемешать, понемногу вливая молоко. В конце добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешиваем.
шаг 3/7
Тесто делим на 2 равные части, в 1 из которых добавляем какао и перемешиваем.
шаг 4/7
В форму, выложенную пергаментом или смазанную маслом, выливаем сначала белое тесто. Сверху распределяем темное тесто - можно равномерно, вторым слоем, можно фигурно, в виде цветка - по вашей фантазии и усмотрению. И на темное тесто выкладываем наши творожно-кокосовые шарики, слегка вдавливая их в тесто.
шаг 5/7
Выпекаем в предварительно разогретой духовке (у меня до 220 градусов в течение 60 мин), но вы ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ ПО СВОЕЙ ДУХОВКЕ (!!!) до пробы на сухую палочку (протыкайте тесто, шарики протыкать не надо - они останутся влажными). Из формы достаем уже красавец-пирог, не нуждающийся в каких-либо украшениях...
шаг 6/7
Но хорошего много не бывает и хозяйки трудолюбивые и непоседливые могут заняться кремом, пока выпекается пирог. В мисочке смешиваем сахар, муку и, по желанию, щепотку ванилина (я люблю ванилин и добавляю его всегда где только можно :) ). Заливаем все это холодным молоком, перемешиваем, ставим на плиту и варим до первых булек. Убираем с огня и накрываем крем, чтобы поверхность не взялась коркой.
шаг 7/7
Готовый торт заливаем кремом. Или разрезаем на пирожные и заливаем кремом каждое отдельно. При желании можно притрусить сверху какао, тертым шоколадом или измельченными орехами.
Комментарии — 68
Ms Frisella
9 лет назад

Действительно красавчик😍, особенно понравилось,что его можно сделать кудрявым или лысым😄

Валерия
9 лет назад
Ms Frisella,

Моя идейка! 😏 💗💗💗😘

Людмила
9 лет назад

Я первая на "Красавчика"! Очень апетитный кусочек на фото!😀💖🌺

Валерия
9 лет назад
Людмила,

Я как раз только что с ваших капкейков - думаю о них то же самое! 😄😍😍😍💗💗💗

Апрель
9 лет назад

все то что нужно к чаю и настроению😋

Валерия
9 лет назад
Апрель,

Точно! 😆🌷🌷🌷💗

Мурзик
9 лет назад

Лера, какой аппетитный торт) кусочек с чаем бы сейчас стащила))😍😍

Валерия
9 лет назад
Мурзик,

Да, красавчики славятся умением соблазнять! 😄 😘💗💗💗

Победа
9 лет назад

Еще тот красавчик!!😍 А еще с творожно-кокосовыми шариками!!😋😋😋💖💖💖

Валерия
9 лет назад
Победа,

Спасибки, Викусечка! 😄 🌷🌷🌷 💗

Больше рецептов на edimdoma.ru