Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог "Флуто"

Пирог "Флуто"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Предлагаю вашему вниманию,традиционный свадебный пирог, греков Приазовья. Его печет мама жениха к свадебному столу,чтобы у молодой семьи всегда был достаток и благополучие! Пирог,не смотря на свой простой состав,невероятно вкусный и воздушный. Его лучше кушать,пока он еще теплый,тогда он особенно вкусный. Мы его прямо рвем руками,разбираем на волокна,они тоненькие,словно паутинка. Пирог получается не маленьким,помещается на весь противень,так что можно угостить всех родных или уменьшить норму.Прошу прощения за ночные фото,фотографировала пол лампой,держа поднос в одной руке,а фотоаппарат в другой! Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Молоко,хорошо нагреть,чтобы было горячее,развести в нем сахар и щепотку соли.Пока сахар растворится,молоко немного остынет и можно добавить дрожжи,размешать тщательно.
шаг 2/15
Растопить сливочное масло и добавить к молоку 2-3 столовые ложки. Остальное оставить для смазывания листов теста.
шаг 3/15
Отдельно взбить 2 яйца,комнатной температуры и ввести к молоку с дрожжами и маслом.
шаг 4/15
Добавляем пол килограмма муки,предварительно просеяв.
шаг 5/15
Подсыпая муку,замешиваем крутое тесто. Отправляем его в миску,накрываем пленкой или полотенцем и ставим в теплое место,пока тесто не подойдет.
шаг 6/15
Стол посыпаем мукой,тесто делим на три равные части.
шаг 7/15
Берем один кусочек теста и тоненько его раскатываем. Не бойтесь,тесто очень хорошо раскатывается. Убираем пласт теста в сторону и также раскатываем еще два.
шаг 8/15
Смазать лист растопленным маслом.
шаг 9/15
Положить сверху второй,также смазать и третий и тоже смазать маслом.
шаг 10/15
Скручиваем листы рулетом.
шаг 11/15
Рулет нужно перекрутить,как мы выкручиваем бельё,вот так нужно завернуть тесто,без фанатизма,не нужно его прямо рвать,так слегка!
шаг 12/15
Завернуть его по кругу,поджав под низ кончики. Выложить его на противень смазанный маслом. Поставить в теплое место,чтобы наш пирог подошел в два раза.Когда пирог подойдет,смазать его взбитый яйцом.
шаг 13/15
Выпекать при 175 С. в предварительно разогретой духовке. 45-50 минут. Вынуть и остудить немного, минут 5-10.
шаг 14/15
Затем режем на порционные куски,он очень воздушный,поэтому,не так просто его порезать.
шаг 15/15
Вот так я его и кушаю,разбирая руками на листочки тончайшего и воздушного пирога! Приятного всем аппетита!!!
Комментарии — 155
Нина Бенько
7 лет назад

Спасибо за замечательный рецепт! Обязательно испеку!😍😮

Вита
9 лет назад

Как говориться: Все гениальное просто!!! Но результат судя по фото - супер!!! Обязательно попробую испечь, спасибо за рецепт!!🌷

Натали М
9 лет назад
Вита,

Да,полностью с вами согласна😃например,чтобы мы не делали с мясом,а просто пожарить его на костре,вкуснее всегоpooh_lolнадеюсь вам понравится пирог😃😘

ღ Юляღ
9 лет назад

Ой...вообще😍такая спиралька классная!!!😋😋😋

Натали М
9 лет назад
ღ Юляღ,

Юлечка,спасибо тебе большое😍😃да,спиралька симпатичная😃😍

Победа
9 лет назад

Глядя на фото, думала, что рецепт какой-то мудреный.... А здесь все так просто!!😳 Что даже не верится!! Результат - супер!!💖

Натали М
9 лет назад
Победа,

Да,Вика,я сама долго не решалась,думала возится с ним надо.а оказалось все просто😃очень рада,что тебе понравился,спасибо большое😍😘

Елена-Шоколад
9 лет назад

Какой воздушный! Действительно паутинка. Даже захотелось испечь - хотя я с дрожжевой выпечкой пока "на Вы"! Когда уже соберусь? 🌸

Натали М
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Лена,вот как раз и повод,перейти с тестом "на Ты"pooh_lol😘

Больше рецептов на edimdoma.ru