Пирог "Флуто"

Пирог "Флуто"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вашему вниманию,традиционный свадебный пирог, греков Приазовья. Его печет мама жениха к свадебному столу,чтобы у молодой семьи всегда был достаток и благополучие! Пирог,не смотря на свой простой состав,невероятно вкусный и воздушный. Его лучше кушать,пока он еще теплый,тогда он особенно вкусный. Мы его прямо рвем руками,разбираем на волокна,они тоненькие,словно паутинка. Пирог получается не маленьким,помещается на весь противень,так что можно угостить всех родных или уменьшить норму.Прошу прощения за ночные фото,фотографировала пол лампой,держа поднос в одной руке,а фотоаппарат в другой! Приятного аппетита!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки106г
    117.78% от дневной нормы
  • Жиры158г
    197.50% от дневной нормы
  • Углеводы604г
    201.33% от дневной нормы
  • Калории4256кКал
    177.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина B&C
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана Ф.
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана Ф.
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Trivoli
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Trivoli
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Подготовка Молоко,хорошо нагреть,чтобы было горячее,развести в нем сахар и щепотку соли.Пока сахар растворится,молоко немного остынет и можно добавить дрожжи,размешать тщательно.
    Молоко,хорошо нагреть,чтобы было горячее,развести в нем сахар и щепотку соли.Пока сахар растворится,молоко немного остынет и можно добавить дрожжи,размешать тщательно.
  • Шаг 1 Растопить сливочное масло и добавить к молоку 2-3 столовые ложки. Остальное оставить для смазывания листов теста.
    Растопить сливочное масло и добавить к молоку 2-3 столовые ложки. Остальное оставить для смазывания листов теста.
  • Шаг 2 Отдельно взбить 2 яйца,комнатной температуры и ввести к молоку с дрожжами и маслом.
    Отдельно взбить 2 яйца,комнатной температуры и ввести к молоку с дрожжами и маслом.
  • Шаг 3 Добавляем пол килограмма муки,предварительно просеяв.
    Добавляем пол килограмма муки,предварительно просеяв.
  • Шаг 4 Подсыпая муку,замешиваем крутое тесто. Отправляем его в миску,накрываем пленкой или полотенцем и ставим в теплое место,пока тесто не подойдет.
    Подсыпая муку,замешиваем крутое тесто. Отправляем его в миску,накрываем пленкой или полотенцем и ставим в теплое место,пока тесто не подойдет.
  • Шаг 5 Стол посыпаем мукой,тесто делим на три равные части.
    Стол посыпаем мукой,тесто делим на три равные части.
  • Шаг 6 Берем один кусочек теста и тоненько его раскатываем. Не бойтесь,тесто очень хорошо раскатывается. Убираем пласт теста в сторону и также раскатываем еще два.
    Берем один кусочек теста и тоненько его раскатываем. Не бойтесь,тесто очень хорошо раскатывается. Убираем пласт теста в сторону и также раскатываем еще два.
  • Шаг 7 Смазать лист растопленным маслом.
    Смазать лист растопленным маслом.
  • Шаг 8 Положить сверху второй,также смазать и третий и тоже смазать маслом.
    Положить сверху второй,также смазать и третий и тоже смазать маслом.
  • Шаг 9 Скручиваем листы рулетом.
    Скручиваем листы рулетом.
  • Шаг 10 Рулет нужно перекрутить,как мы выкручиваем бельё,вот так нужно завернуть тесто,без фанатизма,не нужно его прямо рвать,так слегка!
    Рулет нужно перекрутить,как мы выкручиваем бельё,вот так нужно завернуть тесто,без фанатизма,не нужно его прямо рвать,так слегка!
  • Шаг 11 Завернуть его по кругу,поджав под низ кончики. Выложить его на противень смазанный маслом. Поставить в теплое место,чтобы наш пирог подошел в два раза.Когда пирог подойдет,смазать его взбитый яйцом.
    Завернуть его по кругу,поджав под низ кончики. Выложить его на противень смазанный маслом. Поставить в теплое место,чтобы наш пирог подошел в два раза.Когда пирог подойдет,смазать его взбитый яйцом.
  • Шаг 12 Выпекать при 175 С. в предварительно разогретой духовке. 45-50 минут. Вынуть и остудить немного, минут 5-10.
    Выпекать при 175 С. в предварительно разогретой духовке. 45-50 минут. Вынуть и остудить немного, минут 5-10.
  • Шаг 13 Затем режем на порционные куски,он очень воздушный,поэтому,не так просто его порезать.
    Затем режем на порционные куски,он очень воздушный,поэтому,не так просто его порезать.
  • Шаг 14 Вот так я его и кушаю,разбирая руками на листочки тончайшего и воздушного пирога! Приятного всем аппетита!!!
    Вот так я его и кушаю,разбирая руками на листочки тончайшего и воздушного пирога! Приятного всем аппетита!!!
Оценить587
0

Автор рецепта

Натали МНатали М,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

62
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

     Тесто быстро подошло и булка получилась очень пушистой 👍🦋

    • надежда колесникова
      надежда колесникова

       сегодня приготовила. тесто булочка все очень впечатлило. огромное спасибо🌼🌺🌷🌸🍒🍎🍊🍈

      • Нина Бенько
        Нина Бенько

         Спасибо за замечательный рецепт! Обязательно испеку!😍😮

        • Trivoli
          Trivoli

           Натали, принимайте и мой фото отчет, вот какой у меня получился пирог. Спасибо за рецепт, оооочень вкусный.

          • Светлана Ф.
            Светлана Ф.

             Наташенька,я как и обещала с отчетом-пирог бомбезный,очень вкусный,пушистый,ароматный,еле себя от него оттащила(очень люблю сдобу),спасибо тебе за рецепт!!!😍😋🐾💗

            Оставить комментарий