Рецепт

Ленивая селедка в полезной шубе

#hopecookhappy16 января 2015

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Идея суши-ролло-образной техники готовки и подачи всего чего душа пожелает не новая. Вот моя легкая версия известного, обязательного, праздничного салата. Не считая запекания свеклы и охлаждения-приобретения формы ролла, на всё про всё - 10 минут.

Ингредиенты

основные

горчица дижонская с медом

оливковое масло Extra Virgin

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

У меня свекла запеченная регулярно живет прозапас в холодильнике. Свеклу помыть. Смазать оливковым маслом, приправить солью, перцем, по желанию бальзамиком и любимыми ароматными травами. Запечь в индивидуальной обертке из фольги, с парой проколов ножом и в идеале - на подложке из соли (корыта с солью многоразовые заведите). Либо 180 градусов 40 мин, либо 150 и часа 3-4. Это на ночь можно, будет интереснее вкус. Охладить и прозапас! Потом в салат с козьим сыром, крем-суп, хумус и вообще ;-) А в нашем случае достаем, и тонко, насколько лень терпит, режем.

шаг 2/13

На коврик - циновку натягиваем пленку, сверху внахлест свеклу.

шаг 3/13

Рис у меня был сварен со специями (марокканским маринованным лимоном очень рекомендую и щепоткой соли). Смешиваем его с дижонской (если не нашли с медом, добавьте его сами или в Икее есть типа того) и греческим йогуртом (конечно, можно сметаной заменить). Все это жутко селедке идет.

шаг 4/13

Выкладываем на свеклу с отступом.

шаг 5/13

Сливочный сыр можно творогом протертым заменить. Смешиваем с песто и укропом.

шаг 6/13

Слой поверх риса.

шаг 7/13

Ну и филе сельди (отлично пойдет салобособенная или подкопченая семга, про угря я вообще молчу).

шаг 8/13

Суши и роллы все готовили, техника сворачивания аналогичная.

шаг 9/13

На 2-3 часа в холодильник, можно на ночь. Достаем, берем нож острый, лучше для хлеба - он не мнет рулет.

шаг 10/13

Та-дам!

шаг 11/13

Это вот мой наборчик.

шаг 12/13

Это супругу :-)

шаг 13/13

Этюд в бордовых тонах. Мороженое "овсяная клюковка" выложу чуть позже :-)

Комментарии — 30

Победа

9 лет назад

Ну ты как всегда оригинальна, Надя!!!!💖😍 Клевая у тебя селедочка получилась!!! А еще с нетерпением жду морожко!!😉😉

#hopecookhappy

9 лет назад

Победа,

Викусь, спасибо! Морожко отправила , скоро будет 😍

#hopecookhappy

9 лет назад

Победа,

А вот и мороженко :))
http://www.edimdoma.ru/retsepty/71627-zimnee-morozhennoe-tayskaya-ovsyanaya-klyukva

Победа

9 лет назад

#hopecookhappy,

Уже видела!!!😉😉 Вкусняха!!😋😋

Nadejd@

9 лет назад

Красиво и вкусно, Надюша, но я к своему стыду роллы никогда не сворачивала😄😋😋😋

#hopecookhappy

9 лет назад

Nadejd@,

Ничего тут стыдного Надюш, мода была и прошлаpooh_lol но чтобы лучше понять как сворачивать прогугли или в YouTube посмотри любой ролик про суши и роллы, это 5 мин

Светлана Ф.

9 лет назад

Красиво!!'😋😋😋😊

#hopecookhappy

9 лет назад

Светлана Ф.,

🌹🌹 мне тоже нравиться 🌸🌸🌸 спасибо

Венера

9 лет назад

😋 что и говорить- очень нравится😋😋😋))))😇

#hopecookhappy

9 лет назад

Венера,

Венерочка, спасибо😘

Снежинка Татьяна

9 лет назад

Честно прочитала "от корки до корки"pooh_lol и захлебнулась слюнойpooh_lolpooh_lol Надюш, нагнала аппетиту, нет сил хочется чего-то солененького!!!😮 Идея классная, спасибки!!! Ты - гений😉😃

#hopecookhappy

9 лет назад

Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо! Ну честно надо признать, что идея роллов принадлежит японцам все таки pooh_lol😃😆😆pooh_lolpooh_lol ну и американцам конечно спасибо за развитие этого направления ))

Снежинка Татьяна

9 лет назад

#hopecookhappy,

pooh_lol😄 Можно поспорить, кто раньше стал рулеты делать😌 ну подумаешь, рис варёный стали заворачивать...pooh_lol

#hopecookhappy

9 лет назад

Снежинка Татьяна,

Согласнаpooh_lol да и патриотизм щас в тренде 😃😜

Снежинка Татьяна

9 лет назад

#hopecookhappy,

😄😄😄😂