Рецепт
Главная»Рецепты»
Взбитые гато

Взбитые гато

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
18 персон
Описание
Gâteau battu - французская классика. Фантастически вкусные! Структура такая же воздушная, как и у маффинов, но сверху у гато тонкая хрустящая корочка. Для меня самое идеальное - посыпанные сахарной пудрой. А еще в тесто добавила лимонный ликер -получилось волшебно. Традиционно делается одним большим кексом,но я люблю все такое порционно. Важно: яйца в выпечке традиционно используются среднего размера

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/2
Формочки для маффинов смазать сливочным маслом. Желтки отделить от белков. Дрожжи развести в теплых сливках и влить в муку, смешанную с солью. Добавить 12 желтков и 35 г белков, перемешать, всыпать сахарную пудру, добавить холодное сливочное масло.
шаг 2/2
Очень хорошо вымесить тесто в течении 20 мин. Затем распределить тесто по формочкам, накрыть и поставить в теплое место до увеличения теста в 2 раза. Выпекать 30 мин при 150 гр. Дать остыть и посыпать пудрой.
Комментарии — 15
наталья
8 лет назад

Масло сливочное должно быть растопленным?

Biondina
8 лет назад
наталья,

Да,растопленное! Забыла я указать этот момент,надо будет дописать в рецепте 🌸🌸

наталья
8 лет назад
Biondina,

Большое спасибо, Наташа. Все , перекинула их в папку " срочно готовить"🌸

ArtUpcyclingDesing17
5 лет назад

сложно-но стоит попробовать!

ВикторияS
9 лет назад

Наташа! 🌸 Очень милые и такие вкусные эти французские пирожочки,!😋💗😋

наталья
9 лет назад

Очень воздушные булочки😋

Победа
9 лет назад

М-м-м.... И фото просто фантастическое...😍😍💖

Больше рецептов на edimdoma.ru