Рецепт

Брускетта с белыми грибами, чили и розмарином

Юлия Высоцкая17 марта 2015

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Хлеб подойдет и вчерашний, если у вас нет замороженных белых грибов, возьмите шампиньоны, а для аромата добавьте небольшую горсть сушеных белых. И никогда при жарке не накрывайте грибы крышкой — в них довольно много жидкости, она должна выпариться.

Ингредиенты

основные

хлеб белый

2 куска

грибы белые замороженные

перец черный свежемолотый

¼ ч. л.

соль морская

¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Белые грибы предварительно разморозить.

шаг 2/10

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

шаг 3/10

Разогреть в сковороде полторы ст. ложки оливкового масла и сливочное масло, выложить лук, посолить, поперчить, добавить листья розмарина (немного оставить для украшения) и обжарить до золотистого цвета.

шаг 4/10

Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

шаг 5/10

В сковороду к обжаренному луку добавить чеснок, перемешать.

шаг 6/10

Размороженные грибы разрезать вдоль на 4 части, добавить к луку с чесноком, посолить, поперчить и перемешать.

шаг 7/10

Чили нарезать тонкими кольцами, добавить к грибам и обжаривать 5–7 минут.

шаг 8/10

Когда грибы будут практически готовы, добавить сметану, все перемешать и выключить огонь.

шаг 9/10

Разогреть в сковороде-гриль оставшееся оливковое масло и обжарить хлеб.

шаг 10/10

На обжаренный хлеб выложить грибы со сметаной и луком, украсить оставшимися листьями розмарина.

Комментарии — 1

Марина

7 лет назад

Вкусно и сытно!!! Делала со свежими белыми грибами на завтрак! Сочетание чеснок+розмарин+грибы классное, до этого рецепта так грибы не жарила. только что с тимьяном, но с розмарином мне больше понравилось))😍

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Брускетта с белыми грибами, чили и розмарином

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото