Рецепт

Постные булочки с вялеными томатами и базиликом

Надежда23 марта 2015

Приготовление

1 час 50 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Приветствую вас, друзья мои! Я вернулась из вынужденного продолжительного отпуска и очень рада, что я снова с вами! Хочу угостить всех вас вкусными и ароматными булочками. Тесто постное, так как из жиров в нем только немного растительного масла и совсем нет яиц. Добавление вяленых томатов и базилика придает булочкам пикантную нотку, а кукурузная мука веселый солнечный цвет. Угощайтесь!

Ингредиенты

основные

кукурузная мука

50 г

вода минеральная газированная

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Газированную воду подогреть до 40 градусов, добавить чайную ложку с горочкой сахара и свежие дрожжи, перемешать, чтобы растворились дрожжи и сахар.

шаг 2/8

Смешать пшеничную муку с кукурузной, просеять.

шаг 3/8

Добавить в дрожжевую смесь примерно треть муки, перемешать ложкой, накрыть посуду пленкой или салфеткой и оставить на 20 минут для активации дрожжей.

шаг 4/8

Вяленые томаты мелко нарезать, добавить к дрожжевой смеси, добавить одну или две чайные ложки сухого базилика. Добавить растительное масло. Я добавила одну ложку обычного растительного масла и две ложки масла от вяленых помидор. Перемешать.

шаг 5/8

Постепенно добавить остальную муку и замесить не очень тугое тесто. Если тесто будет липнуть к рукам, добавьте еще горсточку муки. Посуду с тестом накрыть и оставить на 40 минут для подъема.

шаг 6/8

Тесто должно увеличиться в два раза.

шаг 7/8

Разделить тесто на семь-восемь частей и сформовать булочки, которые выкладываем на противень, выстланный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут для подъема.

шаг 8/8

Верх булочек смазать водой с добавлением сахара. Выпекать булочки при 180 градусах 20-25 минут. Готовые булочки достать из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять 5-10 минут. Приятного вам аппетита!

Комментарии — 44

Наталия

9 лет назад

Надюша, как радостно видеть тебя, да еще с таким шикарными булочками!!!😍😘💖

Надежда

9 лет назад

Наталия,

Наташенька,спасибо огромное!!!Я тоже тебе очень-очень рада,надеюсь,что рецептик пригодится!!!😄😍😘.Я так долго не была на сайте,у меня столько сообщений накопилось,иду сначала разбираться с почтой😄😄

Стелла

9 лет назад

Надя, с возвращение!!!😃💖 Булочки очень аппетитные!😋😋😋

Надежда

9 лет назад

Стелла,

Светочка,спасибо огромное!!!😍😍😍На сайте столько новостей,что мне наверное и месяца будет мало,что бы все перечитать и пересмотреть😄😄

Апрель

9 лет назад

оч.вкусные💖,
я такие делала😊,но тесто замешивала в х/печке,мне понравились по вкусу😍

Надежда

9 лет назад