Отличная идея к чаю! В меру сладкие, нежные ракушечки. Внутри начинка родом с востока: сухофрукты+орехи!
P.S. Уточнение по стакану: у меня традиционный граненый стакан, объемом 220-230 мл, если под завязку.
Промытые финики очистить от косточки, орехи очистить (на фото стакан с орехами полный, но понадобится всего половина стакана, можно чуть больше).
шаг 2/15
Измельчить всё в чаше блендера. Рекомендую отдельно измельчать орехи, а потом и финики, так будет мельче и удобнее, а то с финиками все слипается и неравномерно рубится.
шаг 3/15
Готовим тесто: смешать все жидкие ингредиенты, перемешать. Затем добавить половину стакана муки, всю манку. Тщательно еще раз перемешать.
шаг 4/15
Добавляем размягченное сливочное масло и остатки муки, вымешиваем. Можно делать это руками.
шаг 5/15
Получится эластичное, нежное, не липнущее к рукам тесто (по необходимости кол-во муки можно увеличить).
шаг 6/15
Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час (можно на ночь, как в моём случае).
шаг 7/15
Лепим ракушки - отщипываем немного теста и на ладошках формируем шар (размером примерно как средняя слива).
шаг 8/15
С помощью второй руки расплющиваем шар.
шаг 9/15
По центру выкладываем 1 ч. л. начинки.
шаг 10/15
Скрепляем как вареник.
шаг 11/15
Теперь важно! То, что будет отличать наше печенье от обычных "ляпух" ;) Вилочкой придавливаем по всему периметру края.
шаг 12/15
Выкладываем на противень, устеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом (можно не смазывать, т.к. в тесте достаточно жира). У меня вышло 15 ракушек.
шаг 13/15
И в духовку на 20-25 мин при 180С. До золотистых бочков ракушек ;)
шаг 14/15
Вынуть печенье из духовки, дать полностью остыть и щедро посыпать сверху сахарной пудрой.
шаг 15/15
Приятного чаепития или кофепития! А кто и просто со стаканом молока!
Лена, чудесные печеньки и почти постный вариант. Можно ли сливочное масло заменить на растительное? Получатся печенюшки?
😋😋 vkusnenko!!🌺🌺
Жду на кружку чая, ещё остались парочка ракушек!
😍😍 beeeeeeeeeguuuuuuu!!!💗
Ой, Леночка, передайте мне пожалуйста...воооооон ту👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼стопочку!!! Такие они аппетитные!!!😍😋
Юленька, угощайся на здоровье 😉😉😉
Чудо-чудесное!!!!🌸💗🌸 Как вкуснооо!!!!😇😋😋😋
С чаем то, что нужно!
Прибежала и я на раздачу!!
Да, даpooh_lol я только рада! Угощаю!😘