+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов

Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
74287 ed4 square100
Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
Ракушки с начинкой из фиников и грецких орехов
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Отличная идея к чаю! В меру сладкие, нежные ракушечки. Внутри начинка родом с востока: сухофрукты+орехи!

P.S. Уточнение по стакану: у меня традиционный граненый стакан, объемом 220-230 мл, если под завязку.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
679
кКалл
28%
Белки8 г
Жиры34 г
Углеводы88 г
% от дневной нормы
2 %
7 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
½ стакана
2 ст. л.
75 г
⅓ стакана
⅓ стакана
1 ч. л.
1 стакан
Начинка
3 ст. л.
300 г
½ стакана
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
390 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" мятный
257 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
511 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
619 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
257 руб.
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
790 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
512 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
265 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Промытые финики очистить от косточки, орехи очистить (на фото стакан с орехами полный, но понадобится всего половина стакана, можно чуть больше).
Промытые финики очистить от косточки, орехи очистить (на фото стакан с орехами полный, но понадобится всего половина стакана, можно чуть больше).
На весь экран
шаг 2
Измельчить всё в чаше блендера. Рекомендую отдельно измельчать орехи, а потом и финики, так будет мельче и удобнее, а то с финиками все слипается и неравномерно рубится.
Измельчить всё в чаше блендера. Рекомендую отдельно измельчать орехи, а потом и финики, так будет мельче и удобнее, а то с финиками все слипается и неравномерно рубится.
На весь экран
шаг 3
Готовим тесто: смешать все жидкие ингредиенты, перемешать. Затем добавить половину стакана муки, всю манку. Тщательно еще раз перемешать.
Готовим тесто: смешать все жидкие ингредиенты, перемешать. Затем добавить половину стакана муки, всю манку. Тщательно еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 4
Добавляем размягченное сливочное масло и остатки муки, вымешиваем. Можно делать это руками.
Добавляем размягченное сливочное масло и остатки муки, вымешиваем. Можно делать это руками.
На весь экран
шаг 5
Получится эластичное, нежное, не липнущее к рукам тесто (по необходимости кол-во муки можно увеличить).
Получится эластичное, нежное, не липнущее к рукам тесто (по необходимости кол-во муки можно увеличить).
На весь экран
шаг 6
Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час (можно на ночь, как в моём случае).
Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час (можно на ночь, как в моём случае).
На весь экран
шаг 7
Лепим ракушки - отщипываем немного теста и на ладошках формируем шар (размером примерно как средняя слива).
Лепим ракушки - отщипываем немного теста и на ладошках формируем шар (размером примерно как средняя слива).
На весь экран
шаг 8
С помощью второй руки расплющиваем шар.
С помощью второй руки расплющиваем шар.
На весь экран
шаг 9
По центру выкладываем 1 ч. л. начинки.
По центру выкладываем 1 ч. л. начинки.
На весь экран
шаг 10
Скрепляем как вареник.
Скрепляем как вареник.
На весь экран
шаг 11
Теперь важно! То, что будет отличать наше печенье от обычных "ляпух" ;) Вилочкой придавливаем по всему периметру края.
Теперь важно! То, что будет отличать наше печенье от обычных "ляпух" ;) Вилочкой придавливаем по всему периметру края.
На весь экран
шаг 12
Выкладываем на противень, устеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом (можно не смазывать, т.к. в тесте достаточно жира). У меня вышло 15 ракушек.
Выкладываем на противень, устеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом (можно не смазывать, т.к. в тесте достаточно жира). У меня вышло 15 ракушек.
На весь экран
шаг 13
И в духовку на 20-25 мин при 180С. До золотистых бочков ракушек ;)
И в духовку на 20-25 мин при 180С. До золотистых бочков ракушек ;)
На весь экран
шаг 14
Вынуть печенье из духовки, дать полностью остыть и щедро посыпать сверху сахарной пудрой.
Вынуть печенье из духовки, дать полностью остыть и щедро посыпать сверху сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 15
Приятного чаепития или кофепития! А кто и просто со стаканом молока!
Приятного чаепития или кофепития! А кто и просто со стаканом молока!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
26.02.2018 21:28:53

Лена, чудесные печеньки и почти постный вариант. Можно ли сливочное масло заменить на растительное? Получатся печенюшки?

Lara
Lara
24.08.2015 20:33:52

Чудово!

ТатьянаS
ТатьянаS
17.05.2015 21:20:18

Хороши ракушки! 😋😇😍

Елена Чибис
Елена Чибис
18.05.2015 14:55:22
ТатьянаS,

Спасибо, очень на море хочется, но пока ракушки только в таком виде...pooh_lol

Елена
Елена
17.05.2015 05:55:51

Елена!Я обязательно их сделаю!!!Понравилось тесто,сочетание начинки обалденное..восточное все очень люблю)))

Елена Чибис
Елена Чибис
17.05.2015 07:22:40
Елена,

Буду рада,если рецепт пригодится!;) с нетерпением ожидаю твоего отзыва;)

Марина Z.
Марина Z.
17.05.2015 00:12:10

😍💗

Показать еще комментарии