Куриные грудки с карри соусом и изюмом

В большой емкости смешать все для карри соуса: имбирь и чеснок натереть, смешать с сухими специями.

Куриные грудки порезать кубиками и смешать в этой смеси. Дать постоять 15 мин. Рис отварить в 2 стаканах куриного бульона.

На непригораемой сковороде готовим куриные кусочки в специях и порезанный лук, помешивая 8 мин или до коричневого цвета. Добавим томатный соус, изюм и 1¼ ст.бульона. Убавим огонь, закроем крышкой и готовим еще 10-15 мин или до готовности куриных грудок.

Подаем к столу куриные грудки с рисом и карри соусом. Посыпать подсушенными миндальными лепестками по желанию. Приятного аппетита.