Рецепт
Главная»Рецепты»
Кекс на сметане с мандаринами и клюквой

Кекс на сметане с мандаринами и клюквой

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
    Такой бесхлопотный кекс можно испечь накануне пикника или рано утром, если время позволяет! Берём целиком (если домашние не выпросят кусочек!) на пикник и там разрезаем на порции 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Растопить масло и размешать в нём сахар пока масло горячее.
шаг 2/12
Добавить сметану. У меня жидкая, поэтому муки ушло больше. Если взять густую сметану, муки возможно понадобится 200 г.
шаг 3/12
Вбить крупные яйца.
шаг 4/12
Муку с разрыхлителем и ванилью добавить.
шаг 5/12
Мандарины очистить от плёночек обязательно - это того стоит!
шаг 6/12
Разрезать пополам дольки. Перемешать с крахмалом или сухим киселём.
шаг 7/12
Высыпать в тесто вместе с клюквой и цедрой.
шаг 8/12
Форму силиконовую 10 см на 23 см смазать маслом, посыпать сухарями и заполнить тестом.
шаг 9/12
Выпекать до "сухой шпажки в центре" при 180* минут 40-45.
шаг 10/12
Оставить до остывания, потом легко разрезать на порции прямо на пикнике.
шаг 11/12
Послужит перекусом на природе или угощением к чаю дома.
шаг 12/12
Угощаем близких и снимаем пробу сами)
Комментарии — 33
Евгения
8 лет назад

Танюша, я отчитываюсь о проделанной работе pooh_lol. Кекс получился потрясающий и с ароматом на весь дом 😊. Форму была у меня, правда, пошире и длиннее, так что кекс вышел потоньше, но не менее рассыпчатым😋. А для нас был еще один повод "пристроить" урожай мандаринов, который в этом году длится уже третий месяц (а корзинки с дерева все не заканчиваются 😄.). Вообщем теперь рецепт прижился в нашей семье на ежегодный мандариновый сезон 😘

Т
8 лет назад
Евгения,

Ой,как я люблю 😌 мандарины...,гуляю по улице, 😉 захожу в магазин 🐾 , покупаю несколько мандаришек и ем на улице и снег идёт...pooh_lol Очень-очень рада,что помогла пристроить мандарины в выпечку))) 😎 Спасибо,Евгения, 🌹 за фоточку))), 😍 такая композиция подобрана 😇 красивая,всё в цвет))) 😄😘💐

Натали*Лали
8 лет назад

Кексы-это моя тема😃😍Правда,сейчас я пытаюсь похудеть немного😌pooh_lol💖

Т
8 лет назад
Натали*Лали,

Так мы все тут типа 😆 худеем,Наташ))), pooh_lol а выпечка своего рода творчество, 😎 хобби-лично у меня))) 😇💖

Т
8 лет назад
Натали*Лали,

Спасибо, 😘 Наташенька, 💖😍💖 за голосок!!! 😘🐾💐💐💐💐💐🐾🐾

Елена Чибис
8 лет назад

начинка довольно необычная, кекс получается очень ярким, аппетитным!

Т
8 лет назад
Елена Чибис,

Я люблю придумывать😉 начинки,а пустые 😚 кексы-это так скучно))) pooh_lol

ярослава
8 лет назад

Вкусно Вика, и мандарины и клюква замечательно!😋

Т
8 лет назад
ярослава,

Да,они придают кислинку, 😚 гасят сладость, 😋 мне нравится такой баланс 😄 вкуса,поэтому и рискнула))) pooh_lol

Ms Frisella
8 лет назад

Солнечный кекс! Основательно вы подготовились к пикнику!pooh_lol

Т
8 лет назад
Ms Frisella,

А что,очень удобно 😉...,можно и порционные по этому 😎 тесту испечь,Юль))) 🍃🌺🍃🍃

Больше рецептов на edimdoma.ru