Кекс на сметане с мандаринами и клюквой
Описание рецепта
Такой бесхлопотный кекс можно испечь накануне пикника или рано утром, если время позволяет! Берём целиком (если домашние не выпросят кусочек!) на пикник и там разрезаем на порции 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- кисель сухой0.5г
- апельсиновая цедрапо вкусу
- мандарины3шт.
- клюква вяленая2горсть
- Дополнительно
- растительное масло1ст. л.
- сухари панировочные1ст. л.
- Тесто
- разрыхлитель2ч. л.
- сахар100г
- сахар ванильный0.5ч. л.
- сметана 15%200г
- мука220г
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло50г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории211кКал8.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Евгения
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Подготовка
Растопить масло и размешать в нём сахар пока масло горячее. - Шаг 1
Добавить сметану. У меня жидкая, поэтому муки ушло больше. Если взять густую сметану, муки возможно понадобится 200 г. - Шаг 2
Вбить крупные яйца. - Шаг 3
Муку с разрыхлителем и ванилью добавить. - Шаг 4
Мандарины очистить от плёночек обязательно - это того стоит! - Шаг 5
Разрезать пополам дольки. Перемешать с крахмалом или сухим киселём. - Шаг 6
Высыпать в тесто вместе с клюквой и цедрой. - Шаг 7
Форму силиконовую 10 см на 23 см смазать маслом, посыпать сухарями и заполнить тестом. - Шаг 8
Выпекать до "сухой шпажки в центре" при 180* минут 40-45. - Шаг 9
Оставить до остывания, потом легко разрезать на порции прямо на пикнике. - Шаг 10
Послужит перекусом на природе или угощением к чаю дома. - Шаг 11
Угощаем близких и снимаем пробу сами)
Оценить540
0
Комментарии
15Замечательный рецепт домашнего кекса! Благодарю автора! Я не нашла вяленую клюкву, добавила изюм. В остальном по рецепту.
Танюша, я отчитываюсь о проделанной работе pooh_lol. Кекс получился потрясающий и с ароматом на весь дом 😊. Форму была у меня, правда, пошире и длиннее, так что кекс вышел потоньше, но не менее рассыпчатым😋. А для нас был еще один повод "пристроить" урожай мандаринов, который в этом году длится уже третий месяц (а корзинки с дерева все не заканчиваются 😄.). Вообщем теперь рецепт прижился в нашей семье на ежегодный мандариновый сезон 😘
Вкусные кекс и такой ароматный. 😋
Как мне нравятся эти трещинки на кексах🌻
Полюбила не так давно кексы.Этот вариант очень понравился😋