Рецепт

Свинина в апельсиновой глазури

Екатерина Скобелева18 июля 2015

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Нежное, сочное мясо в ароматном маринаде-глазури точно придется по вкусу истинному мясоеду. Побалуйте себя и своих близких вкусным ужином. Мясо получается сочное, нежное с глянцевой тонкой корочкой, которая очень аппетитно смотрится. Такой маринад можно использовать не только для запекания, но и для обжарки мяса. Да что тут рассказывать, это нужно пробовать. Используем специи для мяса.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать лишний жир и пленки, нарезать на порционные куски. Для маринада-глазури: апельсиновый сок смешать с соевым соусом.

шаг 2/5

Лук превратить в кашицу при помощи блендера, можно натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. К смеси апельсинового сока и соевого соуса добавить кашицу из лука, чеснок, мед (если густой, то предварительно растопить его), горчицу, солим, перчим и приправляем специями. Хорошо перемешиваем.

шаг 3/5

Мясо выкладываем в герметично закрывающийся контейнер и поливаем маринадом. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник часа на 3, можно и больше, мясо от этого только выиграет. Можно иногда доставать и встряхивать контейнер, для того чтобы мясо равномерно промариновалось.

шаг 4/5

Маринованное мясо выложить на противень смазанный оливковым маслом, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке сначала 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 30-40 минут, до того пока мясо не приобретет красивый цвет, который дает апельсиновая глазурь с медом.

шаг 5/5

Подать к столу такое мясо можно с запеченными овощами, овощным салатом, картофелем фри.

Комментарии — 9

julika

8 лет назад

Очень вкусное и ароматное мяско😋

Екатерина Скобелева

8 лет назад

julika,

большое спасибо🌷🌷🌷

Ms Frisella

8 лет назад