Свинина в апельсиновой глазури
Описание рецепта
Нежное, сочное мясо в ароматном маринаде-глазури точно придется по вкусу истинному мясоеду. Побалуйте себя и своих близких вкусным ужином.
Мясо получается сочное, нежное с глянцевой тонкой корочкой, которая очень аппетитно смотрится. Такой маринад можно использовать не только для запекания, но и для обжарки мяса. Да что тут рассказывать, это нужно пробовать.
Используем специи для мяса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соевый соус2ст. л.
- мед жидкий2ст. л.
- апельсиновый сок100мл
- горчица1ст. л.
- лук репчатый1головка
- чеснок3зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
- свинина400г
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры60г75.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории835кКал34.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать лишний жир и пленки, нарезать на порционные куски. Для маринада-глазури: апельсиновый сок смешать с соевым соусом. - Шаг 1
Лук превратить в кашицу при помощи блендера, можно натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. К смеси апельсинового сока и соевого соуса добавить кашицу из лука, чеснок, мед (если густой, то предварительно растопить его), горчицу, солим, перчим и приправляем специями. Хорошо перемешиваем. - Шаг 2
Мясо выкладываем в герметично закрывающийся контейнер и поливаем маринадом. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник часа на 3, можно и больше, мясо от этого только выиграет. Можно иногда доставать и встряхивать контейнер, для того чтобы мясо равномерно промариновалось. - Шаг 3
Маринованное мясо выложить на противень смазанный оливковым маслом, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке сначала 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 30-40 минут, до того пока мясо не приобретет красивый цвет, который дает апельсиновая глазурь с медом. - Шаг 4
Подать к столу такое мясо можно с запеченными овощами, овощным салатом, картофелем фри.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вершки или корешки? Что мы едим "как попало" — выбрасывая самое важное
Случайно убрала хлеб из фарша — попросили повторить: для сочности кладу горсточку другого продукта
5 способов "вдохнуть" новую жизнь в интерьер кухни без полной замены шкафов: бюджет не пострадает, а настроение до небес — трендовые решения 2026 года
Комментарии
6Знатный и очень вкусный ужин у Вас получился. Ох и ароматно!
Какое вкусное и ароматное мяско у тебя, Катюш!😋😇😋💗
Свинина любит апельсин! Вкусно!
Катюша, вкусное мяско, да еще под таким маринадом! 😋😋 🌷 💗
Правильно, нечего рассказывать нам, давай угощай!!😄