Куриный суп со шпинатом и чипсами из пармезана

Разогрейте духовку до 180 градусов, застелите противень пергаментом. Пармезан натрите на крупной терке и выложите тонким слоем на противень. Запекайте до тех пор, пока сыр не начнет подрумяниваться. Остудите и, аккуратно поддевая ножом, снимите чипсы с противня.

Отварите куриное филе, процедите бульон. Филе нарежьте полосками.

На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте шпинат, готовьте еще 3 минуты.

Разогрейте бульон, добавьте нарезанный кубиками картофель и пассированные овощи, приправьте солью, варите до готовности картофеля. Измельчите в блендере.

Суп перелейте обратно в кастрюлю и доведите до кипения.

Добавьте филини Barilla, куриное филе, готовьте еще 3 минуты.

При подаче украсьте чипсами из пармезана.