Баклажаны помыть и обсушить. Порезать колечками и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до золотистого цвета. Немного присолить.
шаг 2/5
Помидоры перекрутить через мясорубку. Выложить в сотейник и протушить с добавлением растительного масла 5-7 минут.
шаг 3/5
Болгарский перец, горький и чеснок почистить и прокрутить через мясорубку. Добавить к помидорам, перемешать.Туда же влить уксус, воду, соль и порубленную зелень. Довести до кипения.
шаг 4/5
В чистые и простерилизованные банки складывать обжаренные баклажаны, каждый слой поливать соусом из перекрученных овощей. Прикрыть железными крышками. На дно кастрюли уложить полотенце, поставить банки и налить теплой воды по плечики. Довести до кипения и стерилизовать 10 минут.
шаг 5/5
Закатать под железные крышки и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Как я стерилизую банки: банки хорошо помыть, дать стечь воде и поставить в духовой шкаф так, чтобы банки не касались друг друга. Включить духовку и засечь 8 минут. Через положенное время выключить духовку и дать банкам остыть. Ни в коем случае не открывать до остывания банок!
Приветик!!!!! Очень понравился рецепт..... Хочу попробовать приготовить.....))))) НО .... Есть махонький вопросик.... 1 ст л уксуса это не мало.....??? Буду благодарна за ответ.... Хочу что б все получилось.....😊😊😊
Катя собираюсь делать ваши баклажаны. Скажите пжлст сколько масла в помидоры добавить когда тушить?
Оксана пару столовых ложек достаточно.
Приветик!!!!! Очень понравился рецепт..... Хочу попробовать приготовить.....))))) НО .... Есть махонький вопросик.... 1 ст л уксуса это не мало.....??? Буду благодарна за ответ.... Хочу что б все получилось.....😊😊😊
Привет))Нет не мало.Все получится))🌻
Помидиры 300г. Это как??? Тут нет никакой ошибка?
Все верно!!Нам они нужны для прослойки баклажан и совсем по чуть-чуть!
Добрый день! не поняла: петрушка и укроп 1 шт. это сколько в гр?
По одному пучку,примерно по грамм 40-50.
понятно)))