Обжарить на разогретом оливковом масле зеленый лук, добавить томаты вместе с соком.
шаг 2/3
Опустить шпинат на 3 минуты в кипящую воду, слить и переложить в сковороду с соусом.
Приправить солью и перцем.
шаг 3/3
Отварить конкилье ригате Barilla в кипящей подсоленной воде до готовности. Перемешать пасту с соусом. Готовое блюдо украсить руколой и стружкой из овечьего сыра.