Рецепт

Собственный рецепт блинов на молоке, сливках и кипятке

Николай Граждан22 сентября 2015

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

10 персон

Описание

Друзья, предлагаю приготовить вам вкуснейшие блины по моему фирменному рецепту. Надеюсь, вам эти восхитительные блинчики понравятся. Приятного аппетита!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт

шаг 1/8

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром блендером.

шаг 2/8

В полученную смесь добавить горячего молока, сливки и хорошо перемешать (взбить блендером).

шаг 3/8

Отдельно смешать муку и кукурузный крахмал. Добавить его в молочно-яичную смесь и хорошо перемешать (взбить блендером).

шаг 4/8

Добавить подсолнечное масло. Взбить блендером.

шаг 5/8

Добавить кипяток и взбить.

шаг 6/8

Отдельно добавить к белкам ложку соли и хорошенько взбить (чистым!) венчиком до получения хорошего крема (чтобы на венчике крем держался).

шаг 7/8

Добавить взбитые белки в наше тесто и медленно перемешать (можно тем же венчиком, что и белки взбивались).

шаг 8/8

Жарить на среднем огне, предварительно немного смазав сковородку подсолнечным маслом.

Комментарии — 5

Екатерина Борисова

7 лет назад

Первый раз пекла по этому рецепту - все делала по рецепту. Тесто и Блинчики получились, как у автора. У меня получилось 26 тонких, нежных, вкусных блинчиков. Причем, даже первый блин не комом... 😊 Спасибо за рецепт! Записала и буду пользоваться

Ирина B&C

8 лет назад

Такие тоненькие.... вкусно.... с дебютом!

Николай Граждан

8 лет назад

Ирина B&C,

Очень рад, что вам понравилось)))))

8 лет назад

Поздравляю с первым рецептом,Николай! 💐

Николай Граждан

8 лет назад

Т,