Собственный рецепт блинов на молоке, сливках и кипятке

22 сентября 2015

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Друзья, предлагаю приготовить вам вкуснейшие блины по моему фирменному рецепту. Надеюсь, вам эти восхитительные блинчики понравятся.

Приятного аппетита!

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром блендером.
Шаг 1
В полученную смесь добавить горячего молока, сливки и хорошо перемешать (взбить блендером).
Шаг 2
Отдельно смешать муку и кукурузный крахмал. Добавить его в молочно-яичную смесь и хорошо перемешать (взбить блендером).
Шаг 3
Добавить подсолнечное масло. Взбить блендером.
Шаг 4
Добавить кипяток и взбить.
Шаг 5
Отдельно добавить к белкам ложку соли и хорошенько взбить (чистым!) венчиком до получения хорошего крема (чтобы на венчике крем держался).
Шаг 6
Добавить взбитые белки в наше тесто и медленно перемешать (можно тем же венчиком, что и белки взбивались).
Шаг 7
Жарить на среднем огне, предварительно немного смазав сковородку подсолнечным маслом.

Оценить514

Екатерина Борисова
Первый раз пекла по этому рецепту - все делала по рецепту. Тесто и Блинчики получились, как у автора. У меня получилось 26 тонких, нежных, вкусных блинчиков. Причем, даже первый блин не комом... 😊 Спасибо за рецепт! Записала и буду пользоваться
Т
Поздравляю с первым рецептом,Николай! 💐
Ирина B&C
Такие тоненькие.... вкусно.... с дебютом!