Собственный рецепт блинов на молоке, сливках и кипятке
Описание рецепта
Друзья, предлагаю приготовить вам вкуснейшие блины по моему фирменному рецепту. Надеюсь, вам эти восхитительные блинчики понравятся.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- кукурузный крахмал120г
- сахарный песок2ст. л.
- соль1ч. л.
- молоко600мл
- сливки 20%200г
- кипяток600мл
- растительное масло5ст. л.
- яйца куриные4шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории323кКал13.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаОтделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром блендером. - Шаг 1Шаг 1В полученную смесь добавить горячего молока, сливки и хорошо перемешать (взбить блендером).
- Шаг 2Шаг 2Отдельно смешать муку и кукурузный крахмал. Добавить его в молочно-яичную смесь и хорошо перемешать (взбить блендером).
- Шаг 3Шаг 3Добавить подсолнечное масло. Взбить блендером.
- Шаг 4Шаг 4Добавить кипяток и взбить.
- Шаг 5Шаг 5Отдельно добавить к белкам ложку соли и хорошенько взбить (чистым!) венчиком до получения хорошего крема (чтобы на венчике крем держался).
- Шаг 6Шаг 6Добавить взбитые белки в наше тесто и медленно перемешать (можно тем же венчиком, что и белки взбивались).
- Шаг 7Шаг 7Жарить на среднем огне, предварительно немного смазав сковородку подсолнечным маслом.
Оценить514
0
Комментарии
3Первый раз пекла по этому рецепту - все делала по рецепту. Тесто и Блинчики получились, как у автора. У меня получилось 26 тонких, нежных, вкусных блинчиков. Причем, даже первый блин не комом... 😊 Спасибо за рецепт! Записала и буду пользоваться
Поздравляю с первым рецептом,Николай! 💐
Такие тоненькие.... вкусно.... с дебютом!