Рецепт

Цибулячки

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Прошу прощения у уважаемого сообщества, но название переводить не стала. Поскольку так оно называется у нас в Закарпатье. А так, можно назвать кручениками с луком. Поверьте мне - это не просто вкусно, это очень вкусно. Фото не очень информативное, но... Готовим? 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
У меня свиной балык.
шаг 2/14
Нарезаем на порции, у меня получилось 12 пластов.
шаг 3/14
Одну луковицу откладываем в сторону, остальной лук чистим и нарезаем полукольцами, посыпаем сахаром, обминаем и добавляем яблочный уксус. Оставляем промариноваться.
шаг 4/14
Обрываем листочки с веточки базилика.
шаг 5/14
Мясо отбиваем, посыпаем любимыми к мясу специями - у меня только свежесмолотый черный перец.
шаг 6/14
На каждую отбивную выкладываем лук (не жалеем) и листочек базилика.
шаг 7/14
Сворачиваем рулетики, растительное масло разогреваем на сковороде, рулетики панируем в муке.
шаг 8/14
Обжариваем с каждой стороны (сначала "швом" вниз, затем переворачиваем) по паре минут до образования румяной корочки. Огонь сильный.
шаг 9/14
Отдельно обжариваем оставшуюся луковицу. Когда лук подрумянится, добавляем мелко нарезанный зеленый лук и припускаем его.
шаг 10/14
Добавляем 1 столовую ложку муки, перемешиваем, добавляем сметану. Когда все вымешаем, добавляем водичку, чтобы получился не очень густой соус. Как только соус булькнет, добавляем паприку - перемешиваем.
шаг 11/14
Добавляем укроп, перемешиваем.
шаг 12/14
Рулетики складываем в емкость для запекания и заливаем соусом. Духовку разогреваем до 200 градусов.
шаг 13/14
Запекаем 25-30 минут.
шаг 14/14
Мясо получается нежным, ароматным и очень сочным. Резали горячим, поэтому не очень получилось. Смачного!
Комментарии — 117
Оксана Чуб
8 лет назад

Елена, спасибо за рецепт.💐Название интересное pooh_lol:💖

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Оксана Чуб,

На здоровье, Оксана. 😊

~Un Dina~
8 лет назад

Леночка, сытное блюдо 🌸😋!

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
~Un Dina~,

Оооо...дааааа...есть такое. 😊

MERI
8 лет назад

одно название уже вызывает аппетитpooh_lol Действительно смачно!😋😄

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
MERI,

Спасибо! 😘🌹

SONY
8 лет назад

Ох! как же мы в семье любим мясо с секретами pooh_lol Так у нас называется все, что было спрятано внутрь мяса pooh_lol При всей моей любви к сладкому и выпечке я мясу изменить не могу 💖 Кладите, Леночка, и мне этой вкуснятины 😋😋😋

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
SONY,

Спасибо!!! 😌🌹 Я бы всех-всех угостила, если бы была такая возможность. Жаль, что возможности инета не безграничны....😞

Лариса
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Лен, видела когда-нибудь как в банках операторы посылают бумаги через тубус? Вот, может быть, и в инете когда-нибудь до такого додумаются 😄 И ты нас всех угостишь... 😉 начиная с меня pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Лариса,

Хорошо! Тем более, у тебя там с грибами проблем нет...😱

marina1941
8 лет назад

Лена!!! Молодец ,как всегда все вкусно😄🌴

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
marina1941,

Спасибо!!! 😊

Больше рецептов на edimdoma.ru