Рецепт

Главная»Рецепты»

Треска в кисло-сладком соусе

Треска в кисло-сладком соусе

Юлия Высоцкая13 декабря 2015

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Соус должен получиться не густым, а, скорее, бегущим. Если чеснок маленький, добавьте пару зубчиков, а если под рукой нет кинзы и базилика, то подойдет и петрушка. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

основные

большое филе трески без кожи

лук зеленый

кинза свежая

6 веточек

базилик свежий

3 веточки

оливковое масло

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Для соуса

небольшие помидоры-пальчики

лук-шалот

перец чили красный

мед жидкий

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

шаг 2/14

Филе трески посолить, поперчить, сбрызнуть со всех сторон оливковым маслом и выложить в форму для запекания.

шаг 3/14

Половинку лимона нарезать кружками и поместить на рыбу. Отправить форму в разогретую духовку на 7 минут.

шаг 4/14

Приготовить соус: мед выложить в сковороду, влить 120–150 мл воды и прогреть на огне.

шаг 5/14

Перец чили нарезать колечками.

шаг 6/14

Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.

шаг 7/14

Чили и шалот выложить в сковороду с медом, все перемешать.

шаг 8/14

Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

шаг 9/14

Из оставшейся половинки лимона выжать 3 ст. ложки сока.

шаг 10/14

Добавить в сковороду чеснок, влить лимонный сок, все посолить и дать жидкости слегка выпариться.

шаг 11/14

Помидоры нарезать маленькими кусочками и добавить в соус.

шаг 12/14

Листья кинзы и базилика крупно нарезать.

шаг 13/14

Зеленый лук тонко нарезать наискосок.

шаг 14/14

Готовую рыбу полить горячим соусом и посыпать измельченной зеленью.

Комментарии — 3

8 лет назад

Очень вкусно. Необычно сочетание меда и перца.

7 лет назад

вкусно, легко и полезно

7 лет назад

Быстро, просто и очень вкусно.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru