Треска в кисло-сладком соусе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Соус должен получиться не густым, а, скорее, бегущим. Если чеснок маленький, добавьте пару зубчиков, а если под рукой нет кинзы и базилика, то подойдет и петрушка.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- большое филе трески без кожи1шт.
- лимоны0.5шт.
- лук зеленый4стебель
- кинза свежая6веточка
- базилик свежий3веточка
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для соуса
- небольшие помидоры-пальчики7шт.
- лук-шалот2шт.
- лимоны0.5шт.
- перец чили красный1шт.
- чеснок1зубчик
- мед жидкий3ст. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории424кКал17.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Филе трески посолить, поперчить, сбрызнуть со всех сторон оливковым маслом и выложить в форму для запекания. - Шаг 2
Половинку лимона нарезать кружками и поместить на рыбу. Отправить форму в разогретую духовку на 7 минут. - Шаг 3
Приготовить соус: мед выложить в сковороду, влить 120–150 мл воды и прогреть на огне. - Шаг 4
Перец чили нарезать колечками. - Шаг 5
Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами. - Шаг 6
Чили и шалот выложить в сковороду с медом, все перемешать. - Шаг 7
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. - Шаг 8
Из оставшейся половинки лимона выжать 3 ст. ложки сока. - Шаг 9
Добавить в сковороду чеснок, влить лимонный сок, все посолить и дать жидкости слегка выпариться. - Шаг 10
Помидоры нарезать маленькими кусочками и добавить в соус. - Шаг 11
Листья кинзы и базилика крупно нарезать. - Шаг 12
Зеленый лук тонко нарезать наискосок. - Шаг 13
Готовую рыбу полить горячим соусом и посыпать измельченной зеленью.
Оценить515
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Самое недооцененное растительное молоко: даст фору кокосовому
Сделала невероятный рассольник с 3 крупами — теперь обычный кажется пустым
За $3,2 млн на аукционе продали 243-килограммового голубого тунца: почему владелец сети суши-ресторанов "отвалил" такие деньги за рыбу
Комментарии
3вкусно, легко и полезно
Быстро, просто и очень вкусно.
Очень вкусно. Необычно сочетание меда и перца.