Рецепт
Главная»Рецепты»
Утка с яблоками и смородиновым соусом

Утка с яблоками и смородиновым соусом

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
А теперь Рождественская уточка с яблоками! Ароматная и вкусная с румяной корочкой в карамельной глазури, пропитанной пряным маринадом. К ней так хорош смородиновый соус, который по желанию, можно заменить на клюквенный или любой другой кисло-сладкий соус.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Приготовим все ингредиенты.
шаг 2/6
Приготовим соус: измельчаем имбирь, натираем цедру (лучше взять смесь лимонной и апельсиновой 1:1), соединяем с медом. Натираем утку половиной этой смеси.
шаг 3/6
Пока маринуется утка (10-15 минут) готовим соус. Для этого смешиваем все ингредиенты с 1/4 стакана воды, готовим на медленном огне 10-15 минут, постоянно помешивая.
шаг 4/6
Кончики крылышек и ножек обернуть фольгой, чтобы не горели на последнем этапе. Сверху утку тоже покрыть фольгой, смазанной внутренней стороной маслом. Запекать сначала при 200°C 50 минут. Затем снова обмазать утку смесью и готовить еще 30 минут. Время нужно выбирать в соответствие со способностями духовки. Пока запекается утка готовим яблоки: обжариваем их в сливочном масле до мягкости, приправляем черным перцем.
шаг 5/6
Для Рождественского ужина, собравшись всей семьей за праздничным столом, подаем запеченную уточку с гарниром из отварного риса с яблоками.
шаг 6/6
И теперь порционный кусочек со смородиновым соусом (увы, фото разместилось немного обрезанным). Счастливого Рождества!
Комментарии — 35
ВикторияS
8 лет назад

Уточка в кисло-сладком соусе - вкуснятина необыкновенная!😋😋😋 Настоящее рождественское блюдо!🍃💖🍃

Марина
8 лет назад
ВикторияS,

Викуля, очень приятный комплимент нам с уткой, спасибо!😋😘

ВикторияS
8 лет назад
Марина ,

Ну вы обе хороши😍😄, правда!!😘😌

Марина
8 лет назад
ВикторияS,

pooh_lolpooh_lol, спасибо, Викочка!😘

ВикторияS
8 лет назад
Марина ,

😍😘pooh_lol

Ольга
8 лет назад

Тоже очень люблю утку, запекаю классически-с яблоками внутри. Очень заинтересовал Ваш соус! Я правильно поняла - ингредиенты для соуса перечислены под заголовком "маринад"? Яблочное пюре - имеется ввиду из свежих яблок? Спасибо!

Марина
8 лет назад
Ольга,

😱Тоже вчера заметила неточности, исправляю! 😃Спасибо, Оля, за интерес к рецепту. Вы все правильно поняли.😋

yanina101
8 лет назад

Аппетитно, забрала в кк!🌻

Марина
8 лет назад
yanina101,

Мне приятно - спасибо! 💐 Готовьте на здоровье, надеюсь не разочаруетесь.😋💗

vicky
8 лет назад

Красава 😋😋 всё как я люблю 😚

Марина
8 лет назад
vicky,

Ура-аа! 😋💐Приятно так - опять вкусы совпали.pooh_lol

vicky
8 лет назад
Марина ,

Да, я оч люблю "сладкие" сорта мяса (я так называю свинину, курицу, уткуpooh_lol) со всяческими фруктово-ягодными соусами и добавками или сухофруктой 😋 особенно утку 😇

Марина
8 лет назад
vicky,

Ну все - сестра!pooh_lolpooh_lol💐 Только я теперь свинину индейкой успешно заменила.😉

vicky
8 лет назад
Марина ,

Индейку покупаю редко, меня её запах отпугивает (он у неё специфический 😁) да ещё слышала, что индейка более другой птицы подвержена всяким птичьим болячкам, поэтому её для профилактики особенно пичкают всякими антибиотиками и прочими "прелестями" 😏

Марина
8 лет назад
vicky,

Наверное, у нас другая - запаха нет никакого. А про антибиотики я слышала, только все то же про кур. Одним словом, надо искать знакомого фермера...😉pooh_lol

vicky
8 лет назад
Марина ,

А как ты проверишь, чем этот знакомый фермер кормит свою птицу? 😎

Марина
8 лет назад
vicky,

Все только на доверии. Вот знаешь,мы стали в фермерском магазине некоторые продукты покупать и вспомнили давно забытый вкус любимых продуктов. Уверенности нет ни в чем, если только самим разводить -муж давно мечтает на даче развести уточек pooh_lol. Говорит, что они сами на речку пойдут, потом вернуться ( да, и калитку за собой закроют,а он будет на диване в это время ждать их будет pooh_lol)

vicky
8 лет назад
Марина ,

pooh_lolpooh_lol да, приходится доверять 😜другого выхода нетpooh_lol если бы у меня была своя живность, я была бы вегетарианкой pooh_lol

Марина
8 лет назад
vicky,

Думаю, и я тоже - они ведь будут уже домашними, возможно со своими именами...😋

vicky
8 лет назад
Марина ,

Да, мы городские к таким экзерсисам не привыкли 😁

Екатерина Скобелева
8 лет назад

вкусная уточка💗

Марина
8 лет назад
Екатерина Скобелева,

Очень вкусно, Катя!😋 Спасибо!💐

Больше рецептов на edimdoma.ru