Рецепт
Главная»Рецепты»
Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе

Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе

Приготовление
6 часов
Рецепт на:
8 персон
Описание
Такую замечательную уточку я готовила к нашему новогоднему столу. Колдовала полностью полагаюсясь на свой опыт и вкус, поэтому блюдо смело могу назвать авторским! Получилось невероятно вкусно! Новогодние праздники продолжаюся, и в канун Рождества спешу поделиться с вами очень удачным рецептом приготовления утки. Угощайтесь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Утку разморозить и поместить в сильно солёную воду (примерно 3 ст. л. соли на 5 литров воды) минимум на 3 часа. Туда же вылейте сок одного апельсина. Я оставляла утку в рассоле на всю ночь. После замачивания достать тушку из рассола и обсушить бумажными полотенцами.
шаг 2/8
Подготовить маринад. Для этого смешайте оливковое масло, мёд и соус терияки (можно заменить хорошим соевым соусом).
шаг 3/8
С помощью кисточки смажьте утку снаружи и внутри соусом. Переложите в кастрюлю и оставьте мариноваться часа на два-три.
шаг 4/8
Яблоки помойте, нарежьте дольками. Тыкву помойте, очистите и порежьте кубиками. Переложите яблоки с тыквой в миску, слегка подсолите, добавьте свежемолотый перец и перемешайте. Начините утку, скрепите отверстие зубочистками.
шаг 5/8
Картофель нарежьте кубиками, приправьте слегка солью, перцем, перемешайте.
шаг 6/8
Утку уложите в рукав для запекания, вокруг положите картофель. Сделайте в 3-4 местах проколы в рукаве и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1 час.
шаг 7/8
Через 1 час аккуратно сверху необходимо приоткрыть рукав для запекания, с помощью лопатки перемешать картофель и оставить запекаться ещё на 1 час. Сверху уточка должна немного подрумяниться. За 10 минут до готовности блюда положите сверху ветку розмарина, порванную на кусочки.
шаг 8/8
Готовую утку выложите на блюдо вместе с картофелем (зубочистки выньте). Дополнительно я украсила блюдо отварной капустой брокколи и помидорами черри. Получилось очень вкусно, ароматно и празднично! Приятного вам аппетита!
Комментарии — 130
vicky
8 лет назад

Викуля, праздничная утя у тебя получилась 😇и оч вкусная 😋 мне запекание в рукаве оч нравится 😃а скажи пожалуйста для чего ты в нём дырки делаешь? 😊

ВикторияS
8 лет назад
vicky,

Спасибо тебе, Викулька!!!😘😌 В рукаве, правда, сочно-вкусно получается, да и чистенько всё!pooh_lol Дырки прокалываю по рекомендации производителей рукавов и пакетов для запекания - чтобы не "бабахнуло"(подстраховываюсь😎), и + лишний пар выходил.😌 😇

Мальва
8 лет назад

Викочка, жаль есть такую красоту, любуюсь на картинку😍😊Безупречно

ВикторияS
8 лет назад
Мальва,

Леночка, спасибо тебе большое за похвалу!😘 Не долго нам пришлось любоваться уточкой, ароматы не давали покоя!💖 Я ели успела сфотографировать😄😌

Елена-Шоколад
8 лет назад

Хороша уточка! И вкусна, и ароматна, и зажариста! Начинка очень вкусная, я с такой тоже готовила - нежно, и эти фруктовые (тыкву тут тоже за фрукт посчитаем) кисло-сладкие вкусы очень хорошо дополняют птицу. В общем - отличное блюдо! 😋

ВикторияS
8 лет назад
Елена-Шоколад,

Леночка, так приятно слышать, что уточка понравилась! 😍 Рада, что разделяешь мои фруктово-утиные вкусы-пристрастия!😋😄 С Рождеством тебя поздравляю!😘🌹

~Un Dina~
8 лет назад

Передай привет и поздравления твоей уточке 🌺😋!!! Поздравляю с РД🌷!

ВикторияS
8 лет назад
~Un Dina~,

Аллочка, спасибо огромное, обязательно передам!😉pooh_lol А тебе от нас с уточкой - большая благодарность за голос и поздравление!😘😃💖

~Un Dina~
8 лет назад
Rica
8 лет назад

Уточка-красавица! 😍Ставлю класс! С таким блюдом любой стол становится праздничным!🌹🌹🌹

ВикторияS
8 лет назад
Rica,

Ритуля, так приятно, что ты оценила уточку!!! 😌😍 Спасибо тебе большущее от нас с красавицей!😘😍😄🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru