+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт месяца

Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе

Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе
Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе
78394 ed4 square100
Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе
Приготовление
6 часов
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Такую замечательную уточку я готовила к нашему новогоднему столу. Колдовала полностью полагаюсясь на свой опыт и вкус, поэтому блюдо смело могу назвать авторским! Получилось невероятно вкусно! Новогодние праздники продолжаюся, и в канун Рождества спешу поделиться с вами очень удачным рецептом приготовления утки. Угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
4 шт.
0,3 кг
6 шт.
1 ст. л.
3 ст. л.
2 ст. л.
3 ст. л.
по вкусу
1 шт.
1 веточка
2 ¼ тушки
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
238922 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Утку разморозить и поместить в сильно солёную воду (примерно 3 ст. л. соли на 5 литров воды) минимум на 3 часа. Туда же вылейте сок одного апельсина. Я оставляла утку в рассоле на всю ночь. После замачивания достать тушку из рассола и обсушить бумажными полотенцами.
Утку разморозить и поместить в сильно солёную воду (примерно 3 ст. л. соли на 5 литров воды) минимум на 3 часа. Туда же вылейте сок одного апельсина. Я оставляла утку в рассоле на всю ночь. После замачивания достать тушку из рассола и обсушить бумажными полотенцами.
На весь экран
шаг 2
Подготовить маринад. Для этого смешайте оливковое масло, мёд и соус терияки (можно заменить хорошим соевым соусом).
Подготовить маринад. Для этого смешайте оливковое масло, мёд и соус терияки (можно заменить хорошим соевым соусом).
На весь экран
шаг 3
С помощью кисточки смажьте утку снаружи и внутри соусом. Переложите в кастрюлю и оставьте мариноваться часа на два-три.
С помощью кисточки смажьте утку снаружи и внутри соусом. Переложите в кастрюлю и оставьте мариноваться часа на два-три.
На весь экран
шаг 4
Яблоки помойте, нарежьте дольками. Тыкву помойте, очистите и порежьте кубиками. Переложите яблоки с тыквой в миску, слегка подсолите, добавьте свежемолотый перец и перемешайте. Начините утку, скрепите отверстие зубочистками.
Яблоки помойте, нарежьте дольками. Тыкву помойте, очистите и порежьте кубиками. Переложите яблоки с тыквой в миску, слегка подсолите, добавьте свежемолотый перец и перемешайте. Начините утку, скрепите отверстие зубочистками.
На весь экран
шаг 5
Картофель нарежьте кубиками, приправьте слегка солью, перцем, перемешайте.
Картофель нарежьте кубиками, приправьте слегка солью, перцем, перемешайте.
На весь экран
шаг 6
Утку уложите в рукав для запекания, вокруг положите картофель. Сделайте в 3-4 местах проколы в рукаве и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1 час.
Утку уложите в рукав для запекания, вокруг положите картофель. Сделайте в 3-4 местах проколы в рукаве и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1 час.
На весь экран
шаг 7
Через 1 час аккуратно сверху необходимо приоткрыть рукав для запекания, с помощью лопатки перемешать картофель и оставить запекаться ещё на 1 час. Сверху уточка должна немного подрумяниться. За 10 минут до готовности блюда положите сверху ветку розмарина, порванную на кусочки.
Через 1 час аккуратно сверху необходимо приоткрыть рукав для запекания, с помощью лопатки перемешать картофель и оставить запекаться ещё на 1 час. Сверху уточка должна немного подрумяниться. За 10 минут до готовности блюда положите сверху ветку розмарина, порванную на кусочки.
На весь экран
шаг 8
Готовую утку выложите на блюдо вместе с картофелем (зубочистки выньте). Дополнительно я украсила блюдо отварной капустой брокколи и помидорами черри. Получилось очень вкусно, ароматно и празднично! Приятного вам аппетита!
Готовую утку выложите на блюдо вместе с картофелем (зубочистки выньте). Дополнительно я украсила блюдо отварной капустой брокколи и помидорами черри. Получилось очень вкусно, ароматно и празднично! Приятного вам аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 130
Ed4 square50
Отправить
oranzhela
oranzhela
19.01.2017 12:53:35

А картошка и тыква за 2 с лишним часа не развалится?
На фото все очень красиво! Хотя тыкву на противне не видно...

oranzhela
oranzhela
19.01.2017 12:56:03
oranzhela,

Так...не внимательно читала. Тыква внутрь вместе с яблоками. Но вопрос про картофель остается. Спасибо.

ВикторияS
ВикторияS
19.01.2017 15:34:23
oranzhela,

Да, всё верно, картофель раскладывается только вокруг уточки и нарезается достаточно крупно. Может зависит от сорта, но у меня картофель "удержал" форму, не развалился. Можете подстраховаться и заложить картофель через час после приготовления утки, когда открываете рукав для запекания. Удачи вам и спасибо большое за интерес к рецепту!🌹

Olena
Olena
20.11.2016 20:57:36

В первый раз в жизни готовила утку 😊Так боялась, что не получитя. Но она получилась просто великолепная. Я еше во время выпечки апельсины добавила, чтобы она больше ими пахла. И сделала к ней апельсиновуй соус. Очень гармонично получилось. Спасибо💐💐

ВикторияS
ВикторияS
20.11.2016 23:39:18
Olena,

Как здорово, с апельсинами ещё ароматней уточка!!😋Рада, что у вас всё хорошо получилось, спасибо большое за тёплый отзыв!😍😊🌹

Эля
Эля
14.07.2016 09:20:23

Готовила утку по Вашему рецепту 😊 получилось очень-очень вкусно! У меня не было под руками тыквы, и я в начинку к яблокам положила чернослив. Печеный картофель, яблоки с черносливом и очень сочная вкусная утка — сочетание вкусов чудо! 😄
Спасибо за рецепт 💐😄

ВикторияS
ВикторияS
21.07.2016 22:47:21
Эля,

Эля, уверена, что с черносливом тоже необыкновенно вкусно получилось!😋 Рада, что рецепт уточки вам понравился.😍😌 И спасибо большое за отзыв!🌷😃

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
11.02.2016 11:28:18

Викуля, поздравляю с РМ несладким 😘💐!!!

ВикторияS
ВикторияS
11.02.2016 11:32:53
Angy (Анжела),

Моя хорошая!!!😍 С какой ты замечательной новостью!!!💖 😌 Спасибо большое тебе, так порадовала!!😘😘😘

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
11.02.2016 17:42:29
ВикторияS,

Я люблю приносить добрые вести 😉, это так приятно 😇, да еще и такому доброму человечку как ты 😍💐.
Очень рада за тебя, достойная победа!!!

ВикторияS
ВикторияS
11.02.2016 18:06:11
Angy (Анжела),

Спасибо огромное, моя хорошая!!!😘😍😌

Сергей Акимов
Сергей Акимов
10.01.2016 17:22:22

Спасибо!😊

ВикторияS
ВикторияS
10.01.2016 22:40:31
Сергей Акимов,

Готовьте на здоровье, Сергей!!!😃😃😉🌷

Показать еще комментарии