Очень вкусный гуляш! Это традиционное австрийское блюдо с очень приятным нежным вкусом, сочетающим кислинку лимона, с паприкой, томатом и сметаной.
Обычно его подают с мятой картошкой и обжаренным на сале лучком и это так по-нашему!
Выбираем хороший кусочек говядины. Нарезаем его кусочками, нужного размера.
шаг 2/4
Нарезаем лук и обжариваем его на масле. Добавляем паприку, чеснок, цедру и сок лимона, соль, томатную пасту и сметану. Добавляем воду и кипятим 3 минуты.
шаг 3/4
Теперь кладем в соус мясо, закрываем крышкой и тушим до готовности на медленном огне. Я приготовила гуляш в скороварке, для этого мне понадобилось 20 минут. Обычным способом нужно будет тушить минут 45-50.
За 10 минут до конца приготовления добавить муку, предварительно растворив ее в бульоне.
шаг 4/4
Отвариваем картофель, обжариваем лук (желательно, как австрийцы, на сале). Подаем гуляш с мятой картошечкой. Сверху на нее укладываем лучок, украшаем зеленью и подаем!
Используется и перец чили, если указан...И все-таки острота блюда - это индивидуально. Кладется вместе с остальными ингредиентами: луком, паприкой, цедрой и пр.
Картошку с таким лучком очень люблю😋😋😋
И нам нравится! Спасибо, Наташа!😋🌸
вкусно и сытно😍
Точно,Аля! И сытно, и вкусно.😋😉 Спасибо.💐
Используется и перец чили, если указан...И все-таки острота блюда - это индивидуально. Кладется вместе с остальными ингредиентами: луком, паприкой, цедрой и пр.
А перец чили зачем указан в ингредиентах, если он не используется?
Вкусное, сытное блюдо!! 💗 Как раз сейчас, зимой, самое время наслаждаться!😋😍😃
Очень сытное! Рада, что заглянула! Первый кусочек - с пылу с жару тебе, Вика!💗😘
😘😋😄