Рецепт

Баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом

Анюта М08 января 2016

Приготовление

3 часа 20 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Баранья нога, запеченная в духовке, давно стало главным горячим блюдом праздничного вечера в моей семье! Мясо по этому рецепту получается румяным, сочным, мягким и ароматным! Ко всему прочему это блюдо не сложное в приготовлении!

Ингредиенты

основные

перец душистый молотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Баранью ногу промыть, обсушить бумажным полотенцем. Ножом сделать надрезы и нашпиговать ногу чесноком, шпиком и розмарином.

шаг 2/8

Уложить в форму для запекания и щедро смазать горчицей.

шаг 3/8

Закрыть фольгой и сразу поставить запекать в заранее разогретую духовку при температуре 200°C в течении 2-2,5 часов. Фольга используется для того, чтобы баранина не пересыхала, была сочной и равномерно пропеклась.

шаг 4/8

По истечении этого времени форму вытаскиваем из духовки. Снимаем фольгу.

шаг 5/8

Баранью ногу очищаем от остатков горчицы, нарезаем ломтиками и подаем к столу с клюквенным соусом. В качестве гарнира к бараньей ноге можно подать запеченные овощи, отварной рис или картофельное пюре.

шаг 6/8

Для приготовления соуса в сотейник высыпаем клюкву, добавляем мед, вино, всыпаем специи, солим, перчим и варим в течении 10 минут. Затем перебиваем все блендером.

шаг 7/8

Готовый соус наливаем в соусник и подаем с мясом.

шаг 8/8

Приятного аппетита!!!

Комментарии — 12

наталья

8 лет назад

Хорошее мяско😋

Анюта М

8 лет назад

наталья,

Спасибо Наташенька!!!😘😍