Елена Ковач (kovachev)08 января 2016
Приготовление
3 часа 30 минут
Описание
С Рождеством Христовым! Пусть в ваши дома придет божья благодать! Мира и добра!
Рецепт этого кекса я нашла после прошлогоднего Рождества. Он мне сразу запал в душу. А в канун Нового года, хозяйка этого рецепта вновь напомнила о нем в одной из социальных сетей. В общем, готовить или нет — вопрос не стоял. И 1 января вечером мы дружненько пекли этот кекс: кто орехи колол, кто сухофрукты подготавливал, кто сухие ингредиенты подготавливал, ну а смешивала и пекла я. Скажу так — аромат стоял необыкновенный...Я пеку штоллены давно и уже должна была привыкнуть к ароматам Рождественской выпечки, но здесь...В общем, Рождественские праздники продолжаются. может еще в этом году кому рецепт и пригодится. Я буду печь еще много раз!
Вес готового кекса на сегодняшнее утро — 2 кг 200 г. Он тяжелый, но по виду небольшой. Форма для выпекания — 20 см. Вместо рома я использовала 120 мл коньяка, а заливку делала шампанским. Сахар обычный. В рецепте вместо меда — патока, я использовала инвертный сироп. Может где-то что-то упустила в описании, в комментариях подправим...
Точно - старинный.🌺 Почти такой пекла 2 года назад, только там процесс замачивания цукатов, фруктов и орехов более длительный - за неделю. Вкусный! И хранится долго, если я не путаю рецепты.😃
Фото сейчас найду...😋
😃 если исходить из фото, то рецепты разные. 😃 А там...кто его знает. Но у меня кекс шоколадный-шоколадный...😋
Вот теперь вижу, что тут еще какао присутствует...В другом варианте его нет и технология немного другая.😉💗
Марина, тащи свой вариант! 😌 Ты же видишь, что штолленов и всяких кексов новогодне-рождественских с каждым годом все больше, а все-равно не надоедают. 🍃🍂🌿 Чем больше рецептов, тем больше желания приготовить.😋 Можно просто рецепт, если не жалко, в личку. Я в прошлом году свой штоллен девочкам в личку писала, потому как не было у меня основного фото. Потом переписывались пока девочки готовили. 😊
Леночка, конечно, поделюсь!😋 Он как раз рождественский. Чуть позднее, в личку напишу - он тоже с длинным перечнем...😉 А фото у меня, сама видишь, совсем никакое - слепое.
Буду ждать! Люблю пробовать новенькое...😋
Лен, только начинку для него готовят за неделю, потом на низких температурах пекут ок.3 часов. И дальше кекс 6 недель созревает. А в процессе созревания, раз в неделю поливают коньяком!😉 Вкус богатый получается.😋
и мне очень интересно😃)))
Меня процесс не пугает! А то, что ты написала, наоборот, только заинтересовало! 😎 Очень люблю такие вот вкусняшки, жду рецепт! Вот и Машутка тоже уже ждет! 😊 От нее точно не отобъешься! 😃
Ну вот...я так и знала - теперь буду с этим ложиться и вставать, пока не отобьюсь!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
В рецепте много букоф писать😱 придется. Но кекс того стоит - вкуснющий.😉 Будем частями готовить? Можем начать с замачивания цукатов и орехов в роме (коньяке и т.д.). Ну вот, я и сама уже начала мечтать о нем... Нет, уж, лучше рецептом отделаюсь. Вот только еще его фото поищу...😘😃
Машутка, и с Вами поделюсь, если есть интерес...Все дело во времени. 😃
Рецепт можно давать и без фото...Или ты хочешь пост сделать?! Было бы вообще - супер. 😎
Как-то без фото не наглядно получится. Леночка,а ты сейчас хочешь или чуточкуу подождешь?😃Пока не готова ни к рецепту,ни к посту. 😉
Так конечно же подожду! Это не критично. Главное, чтобы не позже чем за 7 недель до следующего Рождества! 😆
pooh_lolpooh_lolpooh_lolДумаю, гораздо раньше начнем!😉
Леночка, уже чувствую, что кекс из серии "прощай разум"pooh_lol😍 Забрала рецепт в КК😌
Наташенька, даже мне, искушенному в штолленах человеку, кекс пришелся по душе. Очень вкусно. 😋 Рекомендую. 😌
Леночка, фото уже без описания даже дает представление - хорош, красавЕц!!!😍😘😊
Ле...ну правда, вкусный. Зуб даю! pooh_lol
Ленуся, не надо зуб, лучше кусочекpooh_lol
Как ни странно, но кусочки еще есть! Он очень сытный получился поэтому много и сразу - не получается. 😊
😊😍🌹
Какой богатый, Леночка! С Рождеством!💖
С Рождеством Христовым! 💖😇🍃🍂🌿 Аватарка классная! 😃
Спасибо!😌
На днях загляну с отчётом по штоллену! Вкуууууусный!!!😋😋
У меня тоже ассоциация с богатым насыщенным пирогом 😌😍Тоже недавно видела похожий рецепт.Ваш надо бы прибрать к рукам 😋
Я этот рецепт "прибрала к рукам" pooh_lol еще в прошлом году...Целый год жила в предвкушении.😑 У меня особое доверие к рецептам Карины.