Нежное, рассыпчатое печенье без глютена. Отлично подойдет для маленьких деток. Для любителей сладкого рекомендую увеличить количество сахара до 100 грамм.
Приятного аппетита!
Взбиваем масло (комнатной температуры) с сахаром до побеления 5 минут. Добавляем яйца, взбиваем еще раз до однородности.
шаг 3/6
К масляной смеси добавляем муку, перемешиваем до однородности. Тесто получится немного липкое и вязкое.
Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на час ( я убираю на ночь). За это время тесто станет плотнее, не будет липнуть к рукам.
шаг 4/6
Охлажденное тесто делим на 2 части. Из каждой формируем колбаски. Удобнее это делать в пищевой пленке. Тесто будет немного крошиться (т.к. без глютена).
шаг 5/6
Нарезаем колбаски на печенья. Толщина не больше 0,8-1 см.
шаг 6/6
Выкладываем на противень, накалываем вилкой.
Выпекаем 12-15 минут при температуре 180°С.
Приятного аппетита!
Катерина, не подскажете ли, из чего состоит разрыхлитель? У нас продается разрыхлитель, содержащий пшеничную муку, а для безглютеновой темы это не годится!
Времени много прошло, но вдруг еще кто будет интересоваться. Если нет рисовой муки в магазине, то просто измельчите рис в блендере. На печеньки много не нужно, достаточно полстакана риса. Я делала так тесто для гёдза. Единственное, не поленитесь, и молите маленькими порциями, чтобы мука получилась более однородной.
Ещё вариант замены. Вместо кукурузной+рисовая мука можно взять готовую смесь. Её делают несколько фирм, я пробовала Schar и Garnec. Но смеси может потребоваться чуть больше, чем в рецепте.
Катя, как у тебя солнечно на фото😃 печенье отличное, очень люблю рисовую муку в выпечке😋 я точно попробую💗🌸
Здорово!😜
Я похожее тоже делаю, только кукурузной муки добавляю побольше😊
Можно и побольше кукурузной😉
Катерина, не подскажете ли, из чего состоит разрыхлитель? У нас продается разрыхлитель, содержащий пшеничную муку, а для безглютеновой темы это не годится!
У меня разрыхлитель нескольких производителей, ни один муку не содержит. Состав разрыхлителя: сода, кукурузный крахмал и разрыхлитель Е450.
Спасибо!
А чем можно заменить рисовую муку? Не было в магазине.
Ни чем. Это безглютеновая выпечка. Рисовая мука ведет себя совсем не так, как пшеничная.
Времени много прошло, но вдруг еще кто будет интересоваться. Если нет рисовой муки в магазине, то просто измельчите рис в блендере. На печеньки много не нужно, достаточно полстакана риса. Я делала так тесто для гёдза. Единственное, не поленитесь, и молите маленькими порциями, чтобы мука получилась более однородной.
Алиса, всё верно, спасибо!
А гречневой заменить нельзя?
Ещё вариант замены. Вместо кукурузной+рисовая мука можно взять готовую смесь. Её делают несколько фирм, я пробовала Schar и Garnec. Но смеси может потребоваться чуть больше, чем в рецепте.