Печенье без глютена
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Нежное, рассыпчатое печенье без глютена. Отлично подойдет для маленьких деток. Для любителей сладкого рекомендую увеличить количество сахара до 100 грамм.
Приятного аппетита!
Участник конкурса
Вкусная выпечка от Сибирского гурманаПищевая ценность порции
195
кКалл
8%
| Белки | 3 г |
| Жиры | 10 г |
| Углеводы | 24 г |
% от дневной нормы
1 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 50 г |
| 100 г |
| 80 г |
| 1 ч. л. |
| 2 шт. |
| 150 г |
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1/6
Соединяем оба вида муки и разрыхлитель.
На весь экран
шаг 2/6
Взбиваем масло (комнатной температуры) с сахаром до побеления 5 минут. Добавляем яйца, взбиваем еще раз до однородности.
На весь экран
шаг 3/6
К масляной смеси добавляем муку, перемешиваем до однородности. Тесто получится немного липкое и вязкое.
Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на час ( я убираю на ночь). За это время тесто станет плотнее, не будет липнуть к рукам.
На весь экран
шаг 4/6
Охлажденное тесто делим на 2 части. Из каждой формируем колбаски. Удобнее это делать в пищевой пленке. Тесто будет немного крошиться (т.к. без глютена).
На весь экран
шаг 5/6
Нарезаем колбаски на печенья. Толщина не больше 0,8-1 см.
На весь экран
шаг 6/6
Выкладываем на противень, накалываем вилкой.
Выпекаем 12-15 минут при температуре 180°С.
Приятного аппетита!
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Добрый день, а можно ли заменить слив.масло на растительное?
Спасибо Вам огромное! Сижу на жесткой безглютеновой диете, Ваши печенья для меня просто спасение! Спасибо!!!! Я хотела бы спросить: можно ли заменить безглютеновую муку на пшеничную?
Болшое СПАСИБО из Болгарии! Мой сын любит Ваши печенье и я делаю рецепт каждой неделю уже третий месяц. Желаю здоровя!
А чем можно заменить рисовую муку? Не было в магазине.
Ни чем. Это безглютеновая выпечка. Рисовая мука ведет себя совсем не так, как пшеничная.
Времени много прошло, но вдруг еще кто будет интересоваться. Если нет рисовой муки в магазине, то просто измельчите рис в блендере. На печеньки много не нужно, достаточно полстакана риса. Я делала так тесто для гёдза. Единственное, не поленитесь, и молите маленькими порциями, чтобы мука получилась более однородной.
Алиса, всё верно, спасибо!
А гречневой заменить нельзя?
Ещё вариант замены. Вместо кукурузной+рисовая мука можно взять готовую смесь. Её делают несколько фирм, я пробовала Schar и Garnec. Но смеси может потребоваться чуть больше, чем в рецепте.
Сделала печенье из безглютеновой смеси Schar для выпечки хлеба (Mix-B, bread mix). Положила 250 гр муки. Тесто полечилось очень липкое, формировала колбаску мокрыми руками.
Печенье получилось восхитительное. Нежное, в меру сладкое. Такое не получалось из обычной муки.
Большое спасибо автору за рецепт. Обязательно попробую смесь кукурузной и рисовой муки, а также и другие сочетания.