Пенне отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить и вернуть макароны в кастрюлю.
шаг 2/14
Креветки разморозить.
шаг 3/14
Тыкву почистить и натереть на крупной терке.
шаг 4/14
Чеснок почистить и мелко порубить.
шаг 5/14
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить тыкву и чеснок, посолить, посыпать щепоткой чили, перемешать и немного обжарить.
шаг 6/14
Влить овощной бульон, перемешать и прогревать все несколько минут.
шаг 7/14
Когда тыква будет готова, влить в сковороду 50 мл молока, перемешать и еще немного все прогреть.
шаг 8/14
Измельчить тыкву погружным блендером. Не прекращая взбивать, влить оставшееся молоко и взбить все в однородное пюре.
шаг 9/14
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, выложить креветки, посолить, посыпать черным перцем и обжарить.
шаг 10/14
Когда креветки будут практически готовы, влить в сковороду вино, посыпать щепоткой перца чили, все перемешать и дать алкоголю выпариться.
шаг 11/14
В кастрюлю с макаронами влить тыквенный соус, перемешать, затем переложить пасту в сковороду с креветками, еще раз все перемешать и немного прогреть на сильном огне.
шаг 12/14
Петрушку мелко порубить.
шаг 13/14
Сыр натереть на крупной терке.
шаг 14/14
Снять сковороду с пастой с огня, посыпать сыром и петрушкой и все перемешать.
очень быстро, вкусно, питательно, нежно, дети проценили:) единственное. упростила процесс заменив тыкву на тыквенное пюре из банки ( пара ложек) и загрустила тапиокой ( пол ст ложки) . в результате получила блюдо в одной сковородке ( не считая пасты, конечно)
очень быстро, вкусно, питательно, нежно, дети проценили:) единственное. упростила процесс заменив тыкву на тыквенное пюре из банки ( пара ложек) и загрустила тапиокой ( пол ст ложки) . в результате получила блюдо в одной сковородке ( не считая пасты, конечно)
Очень вкусно! Оказывается тыква и макароны созданы друг для друга!😄